槽子糕机的程序可以设置吗？

      蛋糕机烘烤的温度对所烤蛋糕的质量影响很大。温度太低，烤出的蛋糕顶部会下陷，内部较粗糙；烤制温度太高，则蛋糕顶部隆起，***部分容易裂开，四边向里收缩，糕体较硬。通常烤制温度以180℃-220℃为佳。烘烤时间对所烤蛋糕质量影响也很大。正常情况下，烤制时间为30分钟左右。如时间短，则内部发黏，不熟；如时间长，则易干燥，四周硬脆。烘烤时间应依据制品的大小和厚薄来进行决定，同时可依据配方中糖的含量灵活进行调节。含糖高，温度稍低，时间长；含糖量低，温度则稍高，时间长。

                                     槽子糕机的发展方向

随着国民消费水平的提高，用工难问题成为危及多数企业的一大难题。在这时候，智能制造的提出让这些用工难企业看到了曙光，其中食品机械设备生产企业尤盛。我们知道，食品机械设备生产属于轻工业领域，其生产过程中一直与机械打交道，需要一线工人耐住苦，忍住累。然而随着年轻一代的工人的出现，这种严峻的生产条件让多数人无法忍受。用工难成为困扰食品机械设备生产企业的一道难题。

                                        槽子糕机有哪些使用优势？

     机器占地面积小，操作方便快捷，大量节省人力与成本，绿色食品，不含任何添加剂，制作出的蛋糕口感受到广大人群认可。

     烤箱分为单盘和双盘，双盘机器同样的时间内单次烤制成品数量翻倍，客户可根据需求购买机器。机器***小，只需两人即可，利润在千元左右。适用于各类大小型食品公司、超市、面包房、速食店、个体户营业。

     烤箱采用不锈钢材质，经过仪器裁切加工而成，既显保证卫生要求。不锈钢本身就是一种材质非常好的金属，如果使用不锈钢材质的话，机械的使用时间会比较长，而且在放置的时间内不容易生锈。

     不锈钢材质的老式蛋糕机在制作过程当中传热的速度会比较快，这在另一个层面来讲也有更加节能的效果.

                                     如何用槽子糕机做的蛋糕蓬松？

       1、在烘烤蛋糕之前，烤箱必须进行预热，否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发，而影响质量及口感。

      2、传统制作蛋糕的方法，往往在有底的模具内壁涂油，这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深，现可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底垫上一张白纸替代涂油，做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡，可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。

     蛋糕烤熟，冷透后，一直到使用时，才脱去蛋糕圈，揭去底部的纸，以保证蛋糕不被风干而影响质量。