【香酥金蝉】步：焯水这是我们在市场上买的金蝉，如果是自己捉的，需要提前在淡盐水中浸泡一个晚上，让它吐一吐泥水，以免有土腥味。锅内烧水，放入金蝉，倒入料酒5克去腥增香，焯水半分钟左右倒出来控水备用，这一步也是为了去除土腥味。第二步：辅料大蒜拍扁切成蒜末，小葱切成葱段。再拿一个小盆，放入一大把干辣椒，一大把花椒备用。

根据前面的分析得出，我们在养殖金蝉的时候，不仅需要除草，而且也需要种草！该什么时候，进行除草和种草？在金蝉养殖林地的除草和种草工作，我们需要根据金蝉的成长情况来决定。什么时候种草？在植种金蝉蝉蚁之前，也就是每年的5月份，就要考虑开始种草或者种植大豆。在金蝉养殖林地种植的大豆，基本没有什么好产量。毕竟金蝉养殖林地多是树木，阳光很多都被树木遮挡。所以我们不能考虑大豆是否有好产量，我们主要是考虑后面植种的金蝉蝉蚁，是否能更好的成长下去。不过有的地方金蝉养殖户，在养殖金蝉的时候，还会专门养殖一种吃大豆叶的虫子，价钱还比较不错。这样就能弥补种植的大豆，无法收获而带来的损失。

金蝉养殖地需不需要除草？前面分析了草对金蝉的好处，所以给我们的理解，就是金蝉养殖林地不需要除草。但是这个也是错误的说法，因为虽然草不和金蝉争抢土壤中的养分，可草会和树木争抢土壤中的养分。树木的生长和草一样，离不开土壤中的养分，只有充足的养分，才能让树木的根系发达起来。而金蝉又主要是靠树根中的汁液成长，所以金蝉养殖林地的草也需要除掉。

金蝉养殖的前景还是不可估量的。首先就是金蝉它本身的营养价值和***价值都是我们不可忽略的一部分，尤其是的金蝉，它的使用价值和经济价值就更加的可观了。但现在的金蝉已经很少了，随着人们对金蝉的认知越来越深，市场的需求量也在不断地增加，尽管还没有被大众完全接受，但也不能忽略它的潜在市场力量。

1、养殖一亩金蝉的产量能达到五百斤左右。而刚入门养殖金蝉的新手来说，每亩的产量一般是一百多斤或两百多斤，当然也有能达到三百多斤的。

2、金蝉养殖***的成本这和养殖金蝉的方式也有很大的关系的，不同的养殖方式，自然养殖的成本也就会不同。而养殖的成本包括土地租金、苗木种植、金蝉种卵、人工费用以及其他的辅助养殖的费用。一般来说苗木肥费大概是五十到一百块钱左右、金蝉卵费一亩大约是五百块钱左右，而其他的费用约为三四百块钱，也就是说养殖一亩金蝉的总成本***一般就是一千五左右。