今日小暑，盛夏来临，小暑节气一过，代表真正的夏天开始了，古人将暑比喻为热，小暑小热，大暑大热，随之而来的，还有雷雨冰雹，回想我们小时候，每到傍晚时分，小伙伴成群结队，拿着手电筒就要出发了，要问干啥去？捉金蝉，金蝉在民间有很多叫法，知了猴、节老龟、罗锅、爬衩、知了龟等，“地下蛰伏几千天，只为高处几日喧，暮夜破土才见月，却进油锅做人餐”，在农村生活的小伙伴，几乎都吃过金蝉，外酥里嫩，肉质鲜美。

这些生活在地下的金蝉，所需要的氧气是很少的，因为土壤中本来就有一些氧气，所以就足够金蝉生存需要了。至于食物来源，还是和差不多，它就是靠树根的汁液为生，一般在地下经历过4次蜕皮就发育完全了，然后它就开始不断的往上面爬了，就是为了在地面上完成一次蜕皮。有人担心，金蝉在地下会被蚂蚁吃掉，其实这个担心是多余的，因为蚂蚁根本就吃不到活的金蝉。蚂蚁虽然住在地下，并且也喜欢吃一些昆虫的，但是它们基本都是在地面上觅食的，而金蝉在地下的洞穴有几十厘米深，蚂蚁是根本进不到这么深的。何况蚂蚁在觅食的时候，一般都是吃一些死掉的动物，或者是已经受伤了快要死的昆虫。像金蝉这样的庞然大物，尤其是活物，蚂蚁是无从下嘴的。

金蝉这几天可是个挺火的，因为一年中吃金蝉的时间就这几天，所以各种做法络绎不绝，但聪明人吃金蝉会炸着吃，因为既油腻，炸出来发黑，看着也没食欲，所以今天呢，我就教给大家，一道特别，美观有食欲，好吃又入味的金蝉做法，学会端上桌待客倍有面，好了，废话不多说，接下来就把金蝉的这个做法，分享给大家。新鲜的金蝉30个，大葱半根，干辣椒段，少许，花椒少许，孜然面少许，辣椒面少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。