蝉又名知了和爬猴，蝉产卵在树枝上，同时将产卵的枝条基部皮层咬掉，这样便于产卵枝条枯死后掉落到地上，蝉卵接触到土层后随着树枝遇潮腐烂，蝉卵也被尘土覆盖在地下沉睡2到7年或更长时间，在夏天雨后的某一个夜晚钻出潮湿的土层爬上附近的树上蜕去外壳钻出来，这就是人们俗称的爬猴。蝉因长期处于潮湿的土层中生长，因此它习惯于树液较充足的树上生活，这样就便于在炎热的夏天口渴后吸汲树液来解渴度夏。

1、新鲜的金蝉，肯定要提前一晚上腌制的，腌制的时候，咱们把金蝉洗净后，放进水中，加上葱姜，干辣椒段，然后再加入适量精盐，煮五分钟后倒出来，把金蝉泡在原汤里，自然晾凉，这种腌制做法是饭店常用的，金蝉不发黑，腌出来的味道也更好吃。2、学会上面如何腌制金蝉后，再切点葱花，准备好干辣椒段，花椒，孜然面和辣椒面，接下来咱们开始上火制作。

在地面的要求是要保持相对的潮湿，地面也不能有太多的枯树叶，以免影响孵化的金蝉钻进去。再者就是枯树叶多了还会有各种天敌出现，比如说蚂蚁就喜欢吃小金蝉。

养殖场地好是翻新的土壤，或者在树根附近开挖沟槽，上面摆放的卵完全孵化以后再把土回上，卵枝也可以一起埋。沟槽的深度建议在20公分就可以。

所以我们在挑选养殖场地的时候一定要注意，千万要了解清楚之后再进行养殖。这样的话会对我们之后的管理有很大的帮助。

卵种的获取：卵种的获取有两种方式：①通过网上购买或者当地市场购买，购买的时候要仔细辨别真假，因为有一些使用人工的方式造假，尤其是混在有真卵的枝条中间。②除了购买以外，我们还可以通过在野外寻找获得，一般在有大量知了鸣叫的地方，附近的灌木一般会有像针扎开裂的痕迹，这些枝条就是有知了卵的。痕迹越多卵的数量越多，大部分在30~150个之间。