有不少人好奇，蚂蚁打洞一般都会把土壤运到外面来。为何金蝉打洞了，却并没见到土，这些土哪里去了呢？这个其实还是比较好理解的，这些土还在洞里面。金蝉是知了的卵孵化出来的幼虫，它们要在地下生活好几年，然后再爬出来。而在土壤中本来就有一些空隙的，也就是说土壤是不结实的。它们很小的时候就在土壤中打洞了，随着慢慢长大了，洞自然也是越来越大。而这个过程中，之后就会利用分泌的一些液体，把洞里的土壤往四周推，或者是踩在脚下。金蝉天生就是打洞高手，它们的前爪非常有力气，会把土壤快速地扒拉下来，然后就被后爪踩在了脚下，因此我们就看不到知了猴打洞的土壤。这也是一种保护，如果把土壤运到外面去了，就是在告诉别人这里有金蝉，简直是“此地无银三百两”。

现在各位明白了吧，金蝉虽然是生活在地下，要长达3年，或者是5年，据说长的可以达到21年之后才爬出来，但是它们却不用担心被蚂蚁吃掉，而之所以选择在晚上出来，就是为了躲避天敌。只是想不到的是它们大的天敌，如今却是人类。金蝉到底能不能吃呢？***问题对于养殖金蝉的人来说，金蝉对土壤的要求很高，有污染的土壤根本无法存活，因此不存在***问题。以山东章丘为例，章丘有一个辛丰村，也叫“金蝉村”，这里世代以种植果树为生，果树为金蝉产卵提供了天然的场所，充沛的水源和良好的土壤质量使这里的金蝉量多个大，做出来油焖金蝉、麻辣金蝉深受食客称赞。

1、金蝉的腌制非常关键，大家一定要记好步腌制金蝉的方法，这样不管你炸金蝉，煎金蝉，味道都会特别好吃。

2、煎金蝉时，适量多放点油，一大勺食用油即可，把金蝉半煎半炸，这样既有油炸的口感，还没有炸的油腻，这一点大家要记好。

3、煎金蝉的过程中，一定要全程小火，调味时，可以适量的多放点孜然面，味道会更好吃。好啦，大家看完这篇文章，这次知道聪明人都怎么做金蝉了吧，就是这样煎金蝉，既有油炸的香味，还没有油炸的油腻感，大家学会后，也多在家里尝试尝试吧