金蝉种源可以在田间自然采集，金蝉卵或者成虫均可。通常情况之下，选择金蝉卵的比较多，采卵的季节是秋季。在采集金蝉卵的时候，可以选择树密蝉多的理想场所，使用果枝剪或者带钩的长杆，把树上被蚱蝉产卵致死的1~2年生细干枯枝条轻巧取下来。以50条捆成一捆，放入塑料袋之中待用即可。金蝉防疫防害金蝉的天敌还是蛮多的，比如癞蛤蟆、蛇、鼠类、刺猬、野猫、麻雀、螳螂等，病害主要是白僵菌、绿僵均和虫生藻菌等微生物侵害。对于这些病虫害防治，建议采用物理方法解决，实在不行再选择化学药剂防治。比如金蝉进入蚁蝉期间，会遇到蜘蛛、螳螂、蚂蚁和红色小花椿等天敌的侵害，可先使用强氯精100倍稀释液浸泡清洗卵枝，或者使用敌畏进行土壤处理。

金蝉的价格之所以那么贵，就是因为它里面的蛋白质可是牛肉的5倍。是瘦猪肉的5倍，鸡蛋的6倍呢？它里面的蛋白质含量比其他任何物质都要高，所以很多聪明人士都选择买一些金蝉吃哦。不要怀疑金蝉的营养价值，不然不会有那么多城里人想要吃金蝉啦。金蝉的正确做法——首先把抓回来的金蝉放在清水中，给它冲洗两到三次。然后再放入一小把的精盐腌制四五个小时，这一步是给金蝉入味。接下来咱们开始上火制作。

1、新鲜的金蝉，肯定要提前一晚上腌制的，腌制的时候，咱们把金蝉洗净后，放进水中，加上葱姜，干辣椒段，然后再加入适量精盐，煮五分钟后倒出来，把金蝉泡在原汤里，自然晾凉，这种腌制做法是饭店常用的，金蝉不发黑，腌出来的味道也更好吃。2、学会上面如何腌制金蝉后，再切点葱花，准备好干辣椒段，花椒，孜然面和辣椒面，接下来咱们开始上火制作。


金蝉的养殖相对而说***是很少的，金蝉主要利用树林养殖，或者是多年生植物就可以养殖金蝉，不需构建养殖棚，不用购置养殖设备和设施，主要购买金蝉种源即可，适合创业。金蝉养殖还算是快的吧，人工养殖两到三年就可以自然出土，近几年随着技术的成熟人工养殖金蝉有了很大的进步，使金蝉的生长周期大大缩短了，金蝉林地还可以种植快的农作物或者是食用菌、蔬菜等这都大大提高了养殖金蝉的效益。所以说养殖金蝉的前景还是不错的。