一般我们投放金蝉蝉蚁，都是在每年的6月下旬之前。金蝉从蝉蚁成长到二龄若虫，也就几个月时间基本上和大豆采收的季节相吻合。这个时候，我们就可以考虑开始除草。也就是每年的10月中旬左右，我们就可以开启除草！那么我们该如何除草？金蝉养殖林地的除草方式有很多，比如人工除草、生物除草、药除草等。其中一般都采用人工除草和生物除草，而药除草一般都比较慎用。

看似严实的土壤，其实存在一定的缝隙，金蝉在土壤中慢慢长大，依靠身体的蠕动来压实洞内的土壤。举个例子，咱们可以找一个容器装满沙子，看似已经满了，看着也严实，但是如果用手指按压后，就会形成一个小洞，但是沙子却没有溢出来，还是那么多的沙子，因为沙子中间也是有缝隙的，在外力作用下，受力的周围变得更加严实，洞内的空间也就形成了。

第三步：油内烧油，油温五成热时油面微微冒烟，倒入控干水分的金蝉，注意一定要控干水分、以免。开中火炸制两分钟，把金蝉炸焦炸酥，倒出来控油。第四步：烹炒锅内再烧油，放入蒜末和干辣椒、花椒一起翻炒，注意不要把辣椒炒糊，翻炒出香辣味。倒入炸好的金蝉继续翻炒一会，然后加入适量的椒盐和孜然粉、放入小葱段快速翻炒，因为没有放盐，椒盐的量可以大一点。调料翻匀以后，就可以出锅了。把香菜放在盘中垫底，起锅把金蝉放在盘中即可。