金蝉，是蝉科昆虫的代表种，幼虫各个地方称呼不一样，爬猴，老吱哇龟儿、老吱哇猴、蝈蛹（邯郸方言）、蚱蝉、马吱啦猴（平乡方言）爬爬、知了龟、知了猴、姐猴、节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知拇吖、食孩儿、老少狗、杜拉猴、知老老爬衩、节喽爬等均是它的名字。金蝉有很丰富的营养成份，其***价值亦很高。金蝉养殖有哪些基本流程？

（1）林地的选择（2）收集或购买卵枝（3）保存卵枝（4）孵化卵枝（5）种植的准备（6）植种方法（7）后期管理（8）金蝉采收

油炸知了猴知了猴还可以用来油炸的，吃油炸知了猴也是非常好吃的，做法也很简单，首先要把准备的知了猴清洗干净，撒入一些调味料在知了猴身上尽量均匀一些，然后在锅里面倒入半锅油把油烧热，再将处理干净的知了猴放进去油炸，油炸时一定要注意翻身，将其炸成金***，一般就已经熟透了，捞出来放凉后就可以吃了。3、凉拌知了猴

知了猴不能和高蛋白食物一起吃知了猴和高蛋白的食物是不能一起吃的，所以喜欢吃知了猴的朋友一定要注意避免将知了猴和高蛋白的食物放在一起吃，因为知了猴本身就是属于高蛋白的一种食物，如果再和高蛋白的食物一起吃的话，那么就会容易引起胃胀，等情况的出现，所以知了猴千万不要和高蛋白的食物放在一起吃，以免影响健康。

养殖环境条件：金蝉“殖种”需要良好的环境，环境好才能有产量，否则产量不高或没有金蝉出售，种植的深度以３０～５０厘米为宜，要向阳防冻，土质松软、肥沃、无污染；不能过于干燥，也不能含水量过高或存在积水现象，保证寄主植物根系正常生长发育、幼嫩发达多汁。冬季应在殖种区域覆盖麦秸、稻草、玉米秸等，以保持地温。