好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨。金蝉也叫蚱蝉，成虫又称黑蝉，安徽北方、山东、河南等地有食用金蝉及其若虫的习俗。在金蝉养殖过程中，必须抓好以下几个环节。获取优良的金蝉种卵。优良的金蝉种卵是养殖金蝉成功的首要条件，获取种卵主要有两个途径：一是自行采卵育种，二是购进种卵。

又到了金蝉季，你们当地今年还有人抓金蝉吗？作为动物的一种，金蝉身上也有一些，建议还是尽量少吃。天气是越来越热了，距离三伏天也就还有不到一个月（7月16日入伏）的时间里，而这个时候有一种小昆虫也开始要从地下爬出来了，而它就是知了的幼虫——金蝉，有些地方也叫它知了猴、爬叉等，有些地方甚至叫它“唐僧肉”，可见对其多么的喜爱。

1、金蝉的腌制非常关键，大家一定要记好步腌制金蝉的方法，这样不管你炸金蝉，煎金蝉，味道都会特别好吃。

2、煎金蝉时，适量多放点油，一大勺食用油即可，把金蝉半煎半炸，这样既有油炸的口感，还没有炸的油腻，这一点大家要记好。

3、煎金蝉的过程中，一定要全程小火，调味时，可以适量的多放点孜然面，味道会更好吃。好啦，大家看完这篇文章，这次知道聪明人都怎么做金蝉了吧，就是这样煎金蝉，既有油炸的香味，还没有油炸的油腻感，大家学会后，也多在家里尝试尝试吧