金蝉真的好吃吗？吃了对身体有无害处？为了家人的健康，不妨一看等到油温7成热，可以先放一个金蝉，试一试油温，周边有密集气泡冒出，表示即可开炸，将金蝉全部倒入锅中，用中小火炸制，中间多翻动几次，保持受热均匀，确保都熟透。金蝉真的好吃吗？吃了对身体有无害处？为了家人的健康，不妨一看炸知了猴的时间很短，大概3分钟左右，勤翻动，等到色泽金黄，即可控油捞出，出锅装盘，撒上一层孜然粉或者辣椒面，用来当下酒菜，外酥里嫩，效果特别的棒。

其次是为了躲避天敌。金蝉这种动物的天敌很多，其中有一个成语“螳螂扑蝉，黄雀在后”，螳螂就是金蝉的天敌，同时还有其他的小鸟等。在白天出来，很容易就成为了其他动物的美食了。不过金蝉万万没想到的是，人类却是它大的天敌。近些年金蝉数量的减少，可以说和人类大量有很大的关系。不过今年金蝉也遇冷了，不仅没人收购了，农村里抓金蝉的也少了。

金蝉到底有没有营养？经科学分析，金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，***必需氨基酸占氨基酸总量的46%。蛋白含量在70％以上，脂肪约7％，***及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。金蝉，又称为知了猴、知了龟、爬蚱等，每年的夏天，都是金蝉出没的季节，全家老小一起去捉金蝉的画面，是很多人的回忆。金蝉的价格也越来越贵，部分地区一个金蝉能卖到1块钱，如果是饭店做熟的金蝉，一盘要卖到60-80元，比同时期的小龙虾要贵得多。问题有人说知了猴含有残留，这方面也做出过解释，金蝉对也是敏感的，如果经常过多也会，如果大家捉到活的金蝉是没有问题的。病菌、问题只要是动物都会携带***包括人类，金蝉也不例外，所以吃金蝉的时候好用盐水泡一夜，或者煮后再油炸，这样一来不仅味道好吃，而且经过一系列的高温，***和就能够杀灭干净。