具有碱的通性，具体有如下性质：

1.显色反应

可使石蕊试液变蓝、酚酞试液变红。

2.与酸反应

如与盐酸、***、、反应。

KOH+HCl=KCl+H?O

2KOH+H?SO?=K?SO?+2H?O

KOH+HNO?=KNO?+H?O

2KOH+H?S=K?S+2H?O

3.与酸性氧化物反应

如与二氧化碳、反应。

KOH+CO?=KHCO?（的变质反应、也是生产重要化工原料K?CO?的主要手段）

2KOH+CO?=K?CO?+H?O

2KOH+SO?=K?SO?+H?O

4.与金属反应

如与铝反应。

2Al+2KOH+2H?O=2KAlO?+3H?↑

5.与氧化物反应

如与氧化铝反应。

Al?O?+2KOH=2KAlO?+H?O

使用

FAO/WHO(1984)：配制***食品、速冻法式油炸土豆、食用酪蛋白酸盐，GMP；可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液块及可可油饼，5 g/kg（以无脂可可及K2CO3计）。 

安全措施

皮肤接触：立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟。就医。

眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。就医。

吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。

食入：用水漱口，给饮牛奶或蛋清。就医。

灭火方法：用水、砂土扑救，但须防止物品遇水产生飞溅，造成灼伤。

应急处理：隔离泄漏污染区，限制出入。建议应急处理人员戴防尘面具（罩），穿防酸碱工作服。不要直接接触泄漏物。小量泄漏：用洁净的铲子收集于干燥、洁净、有盖的容器中。也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。大量泄漏：收集回收或运至废物处理场所处置。

制作皂基洗面奶的具体操作方法是：

　　1、首先需要将***添加到冷水里面完全的溶解之后，再加入进去多元醇，持续的加热至75°C。

　　2、将油相的原理也在75摄氏度的温度下进行溶解。

　　3、两者都溶解之后把油相放到乳化锅里面，均匀的进行搅拌，这个时候需快速将水相加入到油相里面。

　　4、水相添加介绍之后，需要将溶液的温度保持在80°C左右，然后持续的进行皂化30-60分钟左右即可。

　　5、这个时候皂化过程就结束了，然后需要添加进去表面活性剂，在添加的时候需要注意避免产生气泡。

　　6、等到温度降低到55°C左右的时候就可以添加进去香精和防腐剂。

　　7、一般在降温到40~45摄氏度的时候，物质就已经变成膏状的了，然后保持这个温度，继续搅拌30分钟左右，停止搅拌之后就可以出料了。

储存方法

　　我们工业中常用的是碱性材料，本身具有腐蚀性，因此金属包装制品是不能用的，我们要选用不与产品发生反应的材料，目前常用的储存方法有以下几种：

　　固体装入0.5毫米厚的钢桶中严封，每桶净重不超过100 公斤；塑料袋或二层牛皮纸袋外全开口或中开口钢桶；螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶（罐）外普通木箱；螺纹口玻璃瓶、塑料瓶或镀锡薄钢板桶（罐）外满底板花格箱、纤维板箱或胶合板箱；镀锡薄钢板桶（罐）、金属桶（罐）、塑料瓶或金属软管外瓦楞纸箱。包装容器要完整、密封，有明显的“腐蚀性物品”标志。

　　对玻璃制品有轻微的腐蚀性，两者会生成硅酸钠，使得玻璃仪器中的活塞黏着于仪器上。因此盛放溶液时不可以用玻璃瓶塞，否则可能会导致瓶盖无法打开。

　　如果以玻璃容器长时间盛装热的，也会造成玻璃容器损坏。

　　（玻璃中含有SiO ：2NaOH + SiO = NaSiO + HO）