餐饮业为什么要安装油烟净化器?

餐饮油烟的危害有哪些?

1.餐饮油烟对健康的危害

油烟中含有的***物质超过300种，长期待在油烟密布的厨房中，***的油烟物质被***吸入体内，容易诱发心脑血管、直1肠1***、肺1***等***的发病率，女性肺1***发病率增1高就是其中一个重要的因素。据调查，在燃烧效能极差及通风效果差的厨房下做一天饭所吸入的DNP是在室外新鲜空气的188倍!相当于吸两包烟!

2.餐饮油烟对环境的危害

餐饮油烟是大气中挥发性有机物(VOCs)和PM10(颗粒小于10μm的可吸入颗粒物)的主要来源之一。油烟的强渗透性及黏性对周围环境(包括人群、建筑物等受体)的影响饮食业油烟是都市中仅次于汽车尾气大气污染源。

油烟净化器有哪几种清洗方法

一、拆卸法。人工无法进入时用这个方法，当烟道小于40公分见方时。安装清洗人员根据现场实际情况，每隔一定间隔拆卸一段烟道向两方延伸清理，效果好，难度较大，用度较高。

 二、开孔法。安装清洗人员采用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，一般对于人工无法进入且拆卸较为难题的烟道采用。开孔大小、间隔、数目根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。

  三、机器设备清洗法。清洗周期短，油污较少的烟道采用这个方法。先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污洗擦干净。用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且轻易积油要缩短清洗周期。

如何选择适合自己的油烟净化器？

看***：选择***服务好的生产者和经营者，一般情况下，应选购品牌的吸油烟净化器，这些企业有着素质较高的服务***、***的生产技术和生产能力，不仅能生产较好质量的吸油烟净化器产品，还能提供的***服务，解除使用吸油烟净化器过程中的后顾之忧。

看结构：吸油烟净化器在结构设计上应考虑到易于有效清除积聚起来的油脂和污垢，应尽量做到外壳表面光滑平整。通常吸油烟净化器需固定在墙上使用，所以除有键、孔槽、钩等外，还要求它应有合适的装置将其固定在墙上。

油烟净化器都有哪些误区？

节省***成本，不用油烟净化　　其实一台油烟净化器的价格达不到一台普通空调的费用，安装油烟净化器和安装空调应该是一样重要的。一台空调可以使就餐的顾客们舒适用餐，然而一台油烟净化器则可以让掌勺师傅在一个舒适的环境中烹调出美味菜肴，一个有远见的经营者都会明白，这样的一笔***是既实在又划算。