餐饮业主在选择油烟净化器的时候，也要仔细对设备厂家进行考察，不要为了贪小便宜而购买劣质油烟净化器设备，否则就会造成得不偿失的局面。真正做到了环保与实用相结合，使小区内油烟外排量大幅度降低，同时创造一个空气清新、安全、健康的居室内与居室外的环保环境，从而实现普通油烟机根本无法做到的油烟动态净化功能油烟净化器在餐饮行业及食品行业中的应用较为广泛。油烟净化器拆卸，油烟净化器主要由外壳、电源、电场组成，拆卸时只需要按步骤进行即可。需要注意的是将电场抽出时需要小心一些，避免用力过大而造成电场极板变形。

净化器的特点是结构简单，阻力小，但净化效率不高，只能去除油烟中较大的颗粒，清洗维护的工作量较大，清洗不及时易造成滤孔堵塞。把好油烟净化器产品质量关，对经过认定的技术***、质量好的产品要积极推荐使用，严防劣质产品进入市场。虽然在初换滤料时使用效果良好，特别对油烟的异味去除明显，但在实际运行上采用此方式的很少，比较适合偶尔间歇使用，且使用时间短的厨房，且需频繁更换过滤材料。

厨房油烟的净化属于空气洁净技术的范畴，其基本方法也类同于空气洁净所采用的方法。根据油烟微粒方式的不同，目前国内常用厨房油烟净化设备主要有4 类：惯性分离法、静电沉积法、过滤法和洗涤法。厨房油烟净化器设备是采用净化原理，这就是让厨房空气很大限度还原，和油烟机相比，油烟净化装置效果更好，油烟被净化之后，就会让人感觉比较舒适，没有呛口刺鼻的味道。鼓励技术力量强、***服务好、信誉度佳的企业申请油烟净化器化运营管理资质，由环保主管部门审批办法运营管理。这样的举措，不仅能促进设备厂家的积极性和责任心，也能给餐饮业主一个更好的保障，让餐饮业主放心的选择油烟净化器。

空气是人们赖以生存的基础，干净的空气环境才能保证人们的身体健康。但是由于多种多样的原因，市区内的大气污染现象越来越严重，其中餐饮油烟污染更是被称为大气污染的三大之一。惯性分离法。又可以称作机械分离法，此类油烟净化器为过滤净化器和惯性净化器。让油烟气流以较高速度通过滤网，气流方向发生改变，细小的油雾颗粒会随气流改变方向，较大的油雾颗粒因惯性而与滤网碰撞到而从气流中分离出来。一款好的油烟净化器不仅能有效地去除厨房空气中的油污，而且能有效地去除厨房空气中的异味，有利于健康，能有效地去除油烟管道中的微粒油烟，改善厨房和饭店餐饮环境，改善周围居民的生活环境。