洗涤法。让油烟气流通过净化装置时，与吸收净化液（水）通过特殊的装置而形成液膜或液雾充分接触，洗涤吸收油烟污染物。过滤法。含尘含油烟气体通过吸油性能高的高分子复合材料滤布、纤维垫或活性炭纤维时，油雾由于重力捕集等作用被净化，但会在较短的时间内使吸附材料饱和。 当灰尘积聚在净化器底盘和油烟净化器的电极上时，通常每六个月保持一次。长发刷可用于去除每一个电极和风叶片上的灰尘。

油烟净化器的组成主要是过滤网，所以清洁起来也非常方便1、购买清洗剂，油烟净化器内部电场需要专门的清洗剂来清洗，这样才能很大化的清洁电场并保护电场不被严重腐蚀，在清洗前记得先买好的清洗剂。油烟净化器清洗其实非常简单，只需要注意的是防止电场变形。不过清洗维护是需要定期进行的，周期不能太久，这样会对设备运转造成影响，严重的甚至会造成损坏。净化器的特点是结构简单，阻力小，但净化效率不高，只能去除油烟中较大的颗粒，清洗维护的工作量较大，清洗不及时易造成滤孔堵塞。

静电沉积法。油烟气流通过高压电场，利用电场产生的静电力使油雾尘粒从气流中分离。静电净化器是一种干式净化器，优点有、阻力小、可处理高温高湿气体等。空气是人们赖以生存的基础，干净的空气环境才能保证人们的身体健康。但是由于多种多样的原因，市区内的大气污染现象越来越严重，其中餐饮油烟污染更是被称为大气污染的三大之一。厨房油烟的净化属于空气洁净技术的范畴，其基本方法也类同于空气洁净所采用的方法。根据油烟微粒方式的不同，目前国内常用厨房油烟净化设备主要有4 类：惯性分离法、静电沉积法、过滤法和洗涤法。

洗涤法。让油烟气流通过净化装置时，与吸收净化液（水）通过特殊的装置而形成液膜或液雾充分接触，洗涤吸收油烟污染物。一款好的油烟净化器不仅能有效地去除厨房空气中的油污，而且能有效地去除厨房空气中的异味，有利于健康，能有效地去除油烟管道中的微粒油烟，改善厨房和饭店餐饮环境，改善周围居民的生活环境。厨房油烟的成分非常复杂，主要有醛、酮、醇等，其中包括苯并芘、挥发性亚、杂环胺类化合物等已知致突变、致***物以及焦油等。