油烟净化器虽然小，但油烟低去除率为60%，有的净化器可达95%以上，效果显著。随着社会的发展，人们对食品安全越来越重视，油烟净化器已经成为许多餐饮服务业经营者厨房电器中必备品，也是地方环保、城市管理部门要求安装的必须品。静电油烟净化器采用静电处理方式，油烟由风机吸入静电静电油烟净化器，其中大部分较大的油雾滴、油污颗粒经过特i制的S型档板，均衡惯性碰撞分离，去除粗大油烟颗粒，进入高压静电场

油烟净化器采用的是高温喷塑材质，要留意在设备上方安装防雨装置以增加油烟净化设备的使用寿命，且留意净化器周围需要预留维修空间、机箱门应有90度以上直角自由开启空间以便于日后***、清洗、维修。油烟净化器虽然小，但油烟低去除率为60%，有的净化器可达95%以上，效果显著。餐厅静电油烟净化器这种简单的物理学技术不需要太多能源，只需要外加220V电源便可实现，而且其功率小，节省能源，维修起来也是很方便的。

静电沉积法。油烟气流通过高压电场，利用电场产生的静电力使油雾尘粒从气流中分离。静电净化器是一种干式净化器，优点有、阻力小、可处理高温高湿气体等。当灰尘积聚在净化器底盘和油烟净化器的电极上时，通常每六个月保持一次。长发刷可用于去除每一个电极和风叶片上的灰尘。净化器的特点是结构简单，阻力小，但净化效率不高，只能去除油烟中较大的颗粒，清洗维护的工作量较大，清洗不及时易造成滤孔堵塞。

厨房油烟的成分非常复杂，主要有醛、酮、醇等，其中包括苯并芘、挥发性亚、杂环胺类化合物等已知致突变、致***物以及焦油等。虽然在初换滤料时使用效果良好，特别对油烟的异味去除明显，但在实际运行上采用此方式的很少，比较适合偶尔间歇使用，且使用时间短的厨房，且需频繁更换过滤材料。油烟净化器的组成主要是过滤网，所以清洁起来也非常方便1、购买清洗剂，油烟净化器内部电场需要专门的清洗剂来清洗，这样才能很大化的清洁电场并保护电场不被严重腐蚀，在清洗前记得先买好的清洗剂。