餐厅静电油烟净化器这种简单的物理学技术不需要太多能源，只需要外加220V电源便可实现，而且其功率小，节省能源，维修起来也是很方便的。依据《大气污染防治法》第八十一条规定：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。安装净化设备的目的是为了避免麻烦而不是找麻烦，如果设备故障率高，即使厂家***服务能够跟上，频繁的设备维护也会给正常营业制造大量麻烦。

静电油烟净化器主要是指使用一定功率的电源， 通过变压器的变压功能， 把普通的交流电变成的高压静电，经过正负两极电场的作用，使油烟污染物先经过高压静电的电离区，所选结构可适用于所有系统，并可根据排放要求灵活、方便地维护；在排烟过程中，它具有连续的消毒功能，将空气污染降至i低，净化后的烟气适合低空排放要求。安装静电油烟净化器与烟罩出口位置的距离至少在4米以上，以确保消防安全和净化效果；净化器与风机的距离在2米以上比较合适。

油烟净化器的核心技术是“油烟净化器”的净化装置采用特殊材料和工艺制成（由420 根高强度超细合金丝绕织而成的双层离心式滤油网），用物理离心原理，通过前端滤油网，以每分钟1300转的转速滤油。过滤法。含尘含油烟气体通过吸油性能高的高分子复合材料滤布、纤维垫或活性炭纤维时，油雾由于重力捕集等作用被净化，但会在较短的时间内使吸附材料饱和。 通过高速离心旋转作用，将油烟首先净化分离，只让净化后气体进入抽油机内，经风扇或涡轮风机再直接排出，油被分离收集回收做工业用油。

环保油烟净化器，真正弥补了现有同类设备中滤网易堵塞、部件易污染、净化效果差的不足。保证了排烟管道的畅通，不会因管道内油污堆积而产生蚊虫、蟑螂、老鼠、滋生***等。厨房油烟的净化属于空气洁净技术的范畴，其基本方法也类同于空气洁净所采用的方法。根据油烟微粒方式的不同，目前国内常用厨房油烟净化设备主要有4 类：惯性分离法、静电沉积法、过滤法和洗涤法。把好油烟净化器产品质量关，对经过认定的技术***、质量好的产品要积极推荐使用，严防劣质产品进入市场。