由于环保要求和更严格的排放测试，餐饮业只能使用低空油烟净化器。近年来，随着社会经济的发展和生活水平的不断提高，人们对居住环境质量的要求也相应，餐饮行业的油烟违规排放问题日益成为制约城市品质提升的，特别是随着春夏季的到来，季节性的餐饮油烟污染问题显现，更是成为市民群众投诉的焦点，为切实回应市民群众关切。

油烟-人类的一大，厨房油烟的成分据上海第二医科大学营养系***介绍，食用油和食物在高温烹调下，产生大量的“热氧化分解产物”，其中分解产物以烟雾形式散到空气中，形成油烟气，油烟气的成分非常复杂，主要有醛、酮、醇等，其中包括并芘、挥发性亚、杂环胺类化合物等已知高致***物。油烟对***的伤害，心脑血管***北京大学人民***提出：心脑血管***与、等是目前对人类威胁三大类***。

平板电场，是通过一条条钨丝来放电，然后通过一块块板来集尘，也就是吸附油烟颗粒，而蜂窝的话，放电多数是通过一条条钢丝，而集尘的话，则是圆筒，直径大概是50mm左右，也就是五公分，如果是湿电除尘的话，那么这个直径就大很多了。

　　而电场放电极和集尘极之间的距离，平板的话一般是十多毫米，而蜂窝的等大多是二十多毫米，板极之间越近，需要电源的功率就越小，但清洗维护不方便。