兼顾经济条件既要使食谱符合养分要求,又要使进餐者在经济上有承受能力,才会使食谱有实际意义。养分食谱的拟定办法通常有计算法和食物交流份法等。现在年轻人的生活节奏越来越快,很少有人愿意自己花费时间做饭。所以很多公司都会找一些快餐配送公司统一订餐,来解决工作餐的问题。如果你的家离公司很近,中午下班回家吃饭,但是中午的时间毕竟是很有限的,想吃到新鲜的饭菜,你还得烧,如果时间不够的话,还会出现吃饭速度特别快的现象。这样不仅不利于消化,而且对于下午的工作状况也会影响发挥。卫生标准一、坚持"去残渣,洗涤剂洗刷,净水冲洗,消毒柜高温消毒"四道洗消工序,感官检查以光、洁、涩、干为达到消毒要求。 卫生标准二、消毒后的备用餐具整洁有序;碗柜防尘,无杂物,无油垢。 卫生标准三、洗碗池要,用后洗刷干净,无残渣,油垢,表面清洁。卫生标准四、使用洗碗机,蒸汽进行消毒作业,物品摆放要正确,合理。卫生标准五、废弃物要有容器盛放,不暴露,不积压,不外溢。卫生标准六、各种盆等较大用具要用苫布防尘,消毒要用***或沸水煮。
多吃蔬菜和水果,每天提供至少三种以上新鲜蔬菜,一半以上为深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜,适量提供菌藻类。有条件的地区每天提供至少一种新鲜水果,不要用果汁代替水果。在聘请从事快餐配送行业的服务人员时,要到***检查身体素质健康状况及个人卫生良好与否。在快餐配送公司在做快餐时,应首先清洁好厨房场所的卫生,餐具都应该清洁消毒干净。
对快餐配送全过程进行管理,如配送时间、配送订单的处理,配送人员上岗前的具体实践培训,配送人员的权责分配,明确奖惩等都是非常重要的。只有的管理才能保证配送食材的及时性、效率、质量和新鲜度。购买安全处理食品或原材料:把食物煮透,因为只有把食物煮透了,才能各种食物中的病原体;及时进食熟食,因为当熟食的温度降至室温时,微生物就会开始繁殖,所以进食热食可以缩短微生物的繁殖时间。选择快餐配送,你可以定时的吃饭,这样不仅有利于我们胃的消化,而且我们快餐配送的饭菜也是专门配好的,所以也不会出现吃的太饱呀是吃的不够的现象发生。这样对于下午的工作更有帮忙。
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