食堂承包商一般是承包单位、企业、学校的食堂，自主经营，自负盈亏，因此如何提益的同时，让用餐单位满意是食堂承包商所***关注的。管理技能缺乏，在食堂管理上又很难系统化，所以各种难处导致了现在许多企***都会寻找的食堂承包公司来帮助管理食堂。di一就是固定的消费人群，营业收入也相当稳定，第二就是学校竞争小所以花样不需要很多，菜品就那几样，而且属于是大锅菜批量做，批量采购，所以进货成本比外面餐饮来得低。第三就是学校的租金没有外面那么高，。

有一点要特注意，食堂和外面有***大的一点不一样的是，食堂的所有调味米面粮油蔬菜水果都是由学校招标采购的，你自己私人是无权采买的，要被查到要罚钱甚至撵走，所以你要有什么里的密料什么的***好还是偷偷的藏身上带进去放你的衣服柜子里，随用随取。开展食品卫生安全知识培训食品生产人员除应健康状况合格外，更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关***知识。准备好进来用的器具，食堂里一般都有天1然气灶，大蒸箱。电插座，大铁面案板，净菜货架。冰箱冷藏柜，洗漱池子。

如果一个承包餐厅不能很好解决管、培训、服务等问题那么很有可能，不久的以后你将面临进退两难的窘境。所以要做到。食堂承包须具备成功的食堂管理模式，在食堂管理是否具备成功的食堂管理模式，是要进行***评估的内容，因此要求食堂管理解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实际效果。签署合同协议是承包双方确定合作关系的重要凭证，很多承包公司由于在签署协议时没有注意到一些细节导致***终要承担大责任，所以做食堂承包一定要先了解一些合同协议方面的知识。