真空腌制机工作原理
真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，保持肉内的水分。真空滚揉机是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维***被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收。鸡鸭鹅快速入味，牛，羊肉的腌制就用真空滚揉机，我公司生产的真空腌制机具有以下特点：设备两端为旋压式封头设备的滚齿为圆弧形对产品的外观有一定的保护作用，使原料在腌制过程中起到更好的吸收作用。还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。酱菜滚揉机报价,酱菜滚揉机报价
长期供应v型齿海鲜真空滚揉机变频调速腌制快
滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；产品在真空状态下物理***膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率盖上筒盖，把吸料软管旋入吸料接头。然后按下吸料按钮开始吸料。吸料完毕，按下吸料停止按钮，旋下吸料接头，换上闷盖，即完成了装料工序。滚揉总时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并继续计时，直至设定的静置时间到，发出报警信号，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空，这时可卸掉筒盖,接着按下卸料按钮,滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转,从而将肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉车等容器内,完成了整个工艺流程。酱菜滚揉机报价酱菜滚揉机报价
大型整鸡整鸭变频真空滚揉机自动出料
真空滚揉机，是在真空状态下，将内部的物料充分的滚揉进而腌制入味。它属于肉类加工设备，同样可以滚揉其它的物料。如调理品厂家必须使用真空滚揉机，鸡柳，骨肉相连，澳洲大串，芝香肉串等；真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。大块的牛羊肉，娇嫩的鱼肉，整鸡，整鸭，烧肉；豆干等产品也必须在真空状态下拌料，使产品的内部充分的入味。 我公司生产的滚揉机，根据装料多少分为：100型，200型，300型，500型，600型，800型，1000型，1500型，2000型等。无论是筒体，还是架体，均采用不锈网304材质制成；均采用V形叶片设计，不损伤物料表面。配合大出料口，保证入料，出料方便；且出料口设计严密，不漏料，密封性好。尼龙轮从厂家***选材车床加工，保证经久耐用；酱菜滚揉机报价酱菜滚揉机报价
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