烟熏炉功能

烟熏作为一种工艺，它是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的熏烟，使肉制品吸收而增添特有的熏烟风味；产生特有的黑褐色泽；具有一定的杀菌防腐功能。但随着目前杀菌防腐技术的提高，烟熏主要起到了赋予风味的作用。

烟熏炉可以用于食物的蒸煮，烘干，烟熏，上色，可以用于加工肉制品，豆干制品，还有肠制品，使用范围广。型号有30型 50型 100型 150型 200型 1000型可以根据客户的需要量身定做。烟熏炉用于烟熏鱼，烟熏香肠，烟熏豆干，火腿，午餐肉，培根，还有鸡，鸭，鹅等等。分为内置发烟和外置发烟，加热方式有电加热和蒸汽加热的两种。香肠烟熏房器供应商,香肠烟熏房器供应商

全自动烟熏炉特点

烟熏炉采用304不锈钢结构，具有烟熏、干燥、清洗、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和杀菌的目的，采用PLC自动可编程控制，操作方便简单。干燥，蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示：主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀。烟熏炉烟熏上色一般为两种颜色：烟熏红色或蛋白***，，操作简单，，发烟量大，功能多，烟熏均匀，上色快。

该机特别采用 了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果好，而目前国内同关产品采用盘管式散热器，两者的升温效果是无法比拟的，附有喷淋、清洗功能：采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。香肠烟熏房器供应商,香肠烟熏房器供应商

烟熏炉的优点

康汇牌全自动烟熏炉适用于用于香肠，火腿，烤肠,培根，腊肉，烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽，水产品等熏制产品,烘烤烘干,上色一次成型.烟熏色泽好,口感更佳.质量保证,技术优良,操作方便。经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，彻底代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动了，提高工作效率，更增强了食品的口感及弹性。●本机具有蒸汽加热（蒸煮）、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。香肠烟熏房器供应商,香肠烟熏房器供应商

全自动烟熏炉上色均匀

康汇全自动烟熏炉适用于肉糜状食品品种、如香肠、维也那香肠、法兰克福香肠、留拉香肠、鱼香肠、红肠素肠、压缩火腿、圆火腿、火腿午餐肉罐头、香肠罐头等。具体方法：将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入肉糜中，经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。我公司烟熏炉均采用食品级材质加工，技术优良、操作方便、质量稳定可靠。设计采用德国循环风机叶轮，循环风道结构，有效提高风速25％，风速更均匀，箱体内温度差更小，更大限度地保证箱体内部各点气流状态的一致性。烟熏炉加工产品，相对于传统的烟熏方法，可有效节省了人工成本，提高产出效率，更可保证出产食品口感及弹性的稳定性。香肠烟熏房器供应商香肠烟熏房器供应商