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“越自然的食物,就越安全,越健康。”“不添加”、“零添加”是消费者在超市购买食物时的。然而,至近,***质检总局就《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》(《办法》)进行了广泛的征求。《办法》明确禁止在食品中使用“不添加”、“零添加”等标志。怎么会这样?
“添加剂是一种调味和保质的必需品,而现在的食品生产和加工都离不开添加剂,根本没有‘零添加’的食物,这是商家的一种噱头。”王浩说。
所以,如果“零添加”等禁止使用的条款被正式批准,将会对食品的标识和标注进行规范,从而极大地限制一些商家利用“零添加”来欺骗消费者。
现代食品的生产和加工都离不开添加剂
现在人们的生活水准在不断提升,人们对于食物的要求也在不断的提升,许多人一看到那些标签上写着的不熟悉的化学术语,就会心惊胆战,害怕不合理的使用会给他们带来安全隐患,以至于“添加”这个词都要被吓破了胆。而食品安全问题一出,添加剂就会成为“背锅侠”。
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添加化学剂有哪些?
①xiu酸钾
当然有些厂商就为了节省化学剂的成本,退而求其之违规使用xiu酸钾。xiu酸钾可让酵母的二氧化碳均匀分布在面团中,面团松软,***细腻。使用这种化学剂,就真的很可耻了!xiu酸钾在1992年已经被确认为是一种可致***的***物质,我们也有明文规定禁止使用了。
②增白剂
还有臭名远昭的增白剂,这个早已经在前几年被禁止生产和添加了,大家务必注意!
添加剂确实总让大家人心惶惶,但我们其实真的无须过于忧心,是否有危害,都在于量的摄取多少与是否使用违禁化学剂。不是一次性大量食用,并且严格符合标准使用,大部分市售面包,对健康不会有什么特大危害。
***在工业上的使用
***在工业上的应用同样不少,主要用于无机工业,是制作各种钾盐的基本原料。像制作***钾、如、、、都需要使用***为原材料。在染料工业方面,***可以和其它染料混合使用,作为活性染料等。
***在食品上的使用
***同样可以在食品中使用。在食品中使用的***叫做食用***,可以用作食品营养增补剂、调味剂、增香剂等;而且***在发酵食品中也可以当作发酵营养剂使用;农产品中也能应用到食品级***,像农产品、水产品、发酵品、罐头、方便食品中的调味剂都会用到食用***。
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