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什么是普通的食物添加剂?
黄原胶.
黄原胶是一种常用的增稠剂,主要用作增稠剂、乳化剂和稳定剂,在沙拉酱、汤、糖浆、酱汁等食品中都有广泛的使用。
一些研究表明,黄原胶对***有一定的***作用,一份研究表明,吃含有黄原胶的大米的血糖含量要低于不含黄原胶的大米。但是,吃太多的黄原胶也会引起消化i不良。
黄原胶一般对大部分人都是安全和可接受的,但当你服用了黄原胶后,出现了一些***,要特别留意是否有黄原胶不耐受。
如果你不想吃那些加工过的食物,那么你的身体就会变得更好。
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中青监测站抽样和分析结果显示,64.7%的网i友认为添加剂***,32.1%的网i友持中立态度。许多专i家认为,中国的食物添加剂是被妖i魔化的。
公众对食品添加剂缺乏信心,这是一个关于食品安全监督制度的问题。不得不说,在科学上,这些食物添加剂,都是有好处的。比如,可以提高食物的质量,增强食物的抗腐蚀性能,让食物变得更加美观。但问题在于,添加剂的用量,很难掌握。对于食品制造商来说,添加的食物越多,味道越好,价格也就越高。在经济利益的刺激和放松的管制条件下,他们怎么可能***得住使用食品添加剂来谋取利益?
人们对食物添加剂的不信任,远不是由一些专i家的指导就能解决的。只有强化对食品添加剂的使用、规范、有效的监督,才能重新树立起消费者的信心。自从被事件后,民众对国内食品的品质,已经有了“累觉不爱”的印象,因此,食品添加剂和违i法添加物的问题,虽然是两回事,但既然是同一个体系,那么,奶粉等食品安全的危机自会令人产生一定的联想:监管不好非i法添加剂,又怎能监管好食品添加剂。
在社会媒介发展的今天,以微博、微信为主要媒介的各种谣言层出不穷、屡禁不止,尤其是涉及到食品安全的问题,也成了谣言的“重”。有关食品添加剂的传闻,三天两头就会在朋友圈里流传开来,让大家都感到恐慌,让人们对它“敬而远之”。
i首先,我们来看看究竟什么是食物添加剂。正如其名称所示,食物添加剂是指添加到食物中的一种化学成分,也就是自然成分。据《生命时报》报道,食品添加剂的用途主要有:
1、保持或改善食物自身的营养成分,例如在高铁酱油中添加的营养素。
2、作为某些特定食物所必需的原料或原料,例如在***配方中添加的碳酸钾。
3、提高食品品质,提高食品的稳定性。
4、改善食品的感官品质,提高其风味,例如冰淇淋中添加的乳化剂。
5、方便食品的生产、加工、包装、运输和贮存,例如在罐头食品中使用的防腐剂。
补钾和补***是一回事吗?
***,枸橼酸钾,醋酸钾,谷氨酸钾,门冬氨酸钾镁都可以在临床用于补钾。
但由于***较便宜,***少,兼顾补氯,故临床为常用,所以补钾不等于补***。
K 的分子量 39,KCl 的分子量 74.5。100 mmol 的钾和 100 mmol 的***所含的 K 一样都是 3.9 克。
但需要注意的是 1 g 的钾(1/39 mol)和 1 g 的***(1/74.5 mol)所含的钾不一样, 1 g 的***含钾 0.53 g.
临床上补钾应以国际单位制换算缺钾 3/39mol(3 g)。如果用***来补是 0.075 mmol×74.5 g/mmol = 5589 mg = 5.6 g(简单记忆大概是缺钾克数目乘以 2).
如果用醋酸钾来补大概是 7 g,如果用枸橼酸钾来补大概是 8 g,如果用谷氨酸钾来补大概是 17 g。
查阅系统补钾医嘱常规胃肠外营养一日补*** 10 ml×6 支,有时在 1920 mL 装卡文基础上加 10 mL *** 3 支(卡文约含*** 2.4 g)。
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