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什么是普通的食物添加剂？

瓜尔胶。

瓜尔胶是一种具有天然亲水性的大分子胶体，在冰淇淋、沙拉酱、酱汁、汤汁等领域有着广泛的应用。

瓜尔胶也许有短期的好处，比如，有一项研究表明，瓜尔胶可以缓解肠胃应激***，比如：腹泻、便i秘等。

有一项调查显示，与膳食一起食用瓜尔胶的人会更有饱腹感，并且每天会减少卡路里的摄入量。

但是，高剂量的瓜尔胶，由于其体积会增大10至20倍，从而造成食管和小i肠堵塞。

瓜尔胶也会引起某些人的胀气、胀气或抽筋。

其***与膳食纤维相似，少量或许会起到一定的作用，但如果长期服用，会产生更大的***。

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1、方便面会不会导致ai症？

方便面之所以被称为“垃圾食品”，就是因为它含有过量的防腐剂，而且会让人变成“木乃伊”。防腐剂是一种很常见的防腐剂。

其实，大家都很关心的泡面，根本就不需要什么防腐剂。因为方便面的生产工艺，使得面饼非常干燥，而且含水量较小，在这样的环境下，***很难存活，因此，一般不会加入，也不会加入太多。就算是酱包，也是经过高温杀菌，密封包装，没有任何的防腐剂。

2、“胶水粥”是否会导致ai症？

很多人都会在早晨喝一碗稀饭。市面上很多粘糊糊的稀饭里，都有“增加剂”，甚至还有“胶水粥”，比如黄原胶。

黄原胶是一种合法的食品添加剂，但是按照***食品安全标准，仅能在“面制品”中添加，而不能在“大米”和“产品”中添加。黄原胶加入到粥品中，是否有违i法添加的说法，但要说它的致***性，其实黄原胶的安全性更高，因为它的用量很小，一旦进入体内，就不会被消化和吸收，不会对身体产生任何的伤害。因此，有关黄原胶中i毒、致***的说法完全是谣传。

即使是“零添加”，也未必就没有添加剂

“没有任何违禁的添加剂，就好比一个标有苏丹红的咸鸭蛋，根本不可能存在于食品中，更不可能出现在食品中，这是厂商的职责和义务。”王浩分析，“零添加”就是没有添加任何合法的添加剂，这就很有趣了，明明是***允许添加的，但在产品上，却标注了没有，这会让人产生一种错觉，以为这些添加剂是***的。

“另外，也有一些商家表示，不会说没有添加特殊的成分，只是简单地说，没有添加，让人误以为这是一种没有添加任何添加剂的食物。”王浩说，有些食物本身并不需要添加任何的防腐剂，这是由于这些食物不会使那些腐烂的微生物“生儿育女”，例如：蜂蜜（高糖）、方便面（乾燥）、腌渍（高盐）等。尽管这些食品中并没有添加任何的防腐剂，但也会包含其它的食品添加剂，从而误导消费者。

王浩说，问题的关键在于，有些食物的外包装被打上了标签，虽然上面写着“零添加”和“不添加”，但实际上是在增加。因此，“零添加”、“不添加”等产品，都成了商家的广告手段，既危害了消费者的知情权，又***了食品市场的正常竞争。因此，禁止食品生产和经营单位在食品包装上标明“不添加”、“零添加”字样，这既可以对企业的生产、经营活动起到一定的促进作用，也可以使消费者的信息得到充分的保护。

在没有冰箱的日子里，人们保存食物、避免浪费主要靠盐，腌制肉类食物如此，制作奶酪也是如此。可以让凝乳脱水，减缓发酵剂的活力释放，***坏菌生长，在奶酪的制作过程中起到至关重要的作用，但这也会带来一定的钠摄入。

高钠饮食已成为许多***关乎国民健康的主要问题，这种饮食会增加患和***的风险。因此，大量减盐措施应运而生，其中，使用***、氯化镁、柠檬酸钙等来作为盐代替品是一项重要的举措。

奶酪含***能吃吗？***是低钠食物中主要的盐替代品，具有普通盐（氯化钠）的特性，因此奶酪中的***不仅对身体无害，还能在维持奶酪口感的同时，显著降低奶酪中的钠含量，让健康与美味兼得，更有利于儿童、老人、患者等需要低钠饮食的人群的身体健康。