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氯i气是植物对微量元素的需求，平均需求量约为植物干重的0.1%。对马铃薯植株，氯浓度排列顺序为：茎>根>上五叶>老叶>块茎。缺少氯会使叶片褪色、凋萎，直至枯萎；浓度过高，也会对植株产生毒i害，关键是掌握好施用量。

多年来的研究结果表明：

1.土壤氯含量低于100毫克/公斤时，土壤氯元素对马铃薯生长有促进作用，其出苗期、幼苗期、幼苗期、幼苗期、幼苗期与对照区基本一致。团棵期叶色浓绿，茎秆粗壮，部分植株采收时仍然挺拔、直立，而在对照区则全部倒塌。无论哪种形式的氯化处理，马铃薯叶片中的叶绿素和粗蛋白含量略有增加。结果表明：叶片溶质 K+、NO-3大大降低了块茎的生长，而 Mg++、 Ca++、Cl-等植株生长速度加快，水分含量增加，形成较高的膨压，促进茎枝生长，因此马铃薯长得茂盛。

2.氯元素提高马铃薯产量，施用马铃薯专i用肥，当耕层土壤氯浓度低于100毫克/公斤时，表现出不同程度增产，一般增产10%以上。在800毫克/千克的浓度下，马铃薯的生长受到***，叶片出现黄化、退绿等不良症状。

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现在社会对于食品添加剂的态度基本上是一致的，很多人希望食品是“零添加”，或者只加了很少的添加剂。然而，在食品工业中，有些食品添加剂加起来却比不加好，例如营养强化剂。

食品添加剂是一大类食品添加剂，它含有***所需的各种***(A、 B、 C、 D、 K等)、矿物质(钙、铁、锌、硒等)及其他营养物质(DHA、乳铁蛋白等)。对一些特殊人群来说，营养强化剂是必需的，比如有些***需要吃i婴***配方i奶粉，里面一定要加入多种营养强化剂，配合乳清蛋白等其它成分，才能***大程度满足宝宝的营养需求。

另外，一天三餐不规律的成年人，在不同的生理阶段还是会出现营养缺乏的情况，比如，孕妇依赖于一般饮食难以满足铁摄入量，可以适当补充一些铁强化酱油，成年人在30岁左右达到骨钙峰值时，选择钙强化食品有助于预防老年骨质疏松的发生。

当然，营养强化剂也不是越多越好，例如，脂溶性***吃多了反而有可能中i毒，所以***i标准对强化量的上限和下限作出了规定，既保证了有效性，又避免了过犹不及。

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中***品级***消费市场前景广阔

伴随着人民生活水平的提高，我国居民对低钠盐产品、调味品等产品的需求也在快速增长，这将带动上游食品级***等配料的消费稳步增长。

根据统计，在国际***消费结构中，约95%用于农业生产钾肥，用于食品、等行业的***生产仅为5%。就市场而言，食品级***主要集中在食品工业配料、添加剂等相关行业，消费规模较稳定。在2012年，对食品级***的需求约为20万吨。我国***的消费量在食品和***中约4万吨左右。

当前，国内食品级***的产能布局不像钾肥企业那样接近青海、甘肃等西部内陆地区。恰恰相反，它更多地与食品行业的布局更为紧密。由于运输、进出口方便等因素，目前我***品级***生产企业已有数十家，大部分集中在连云港、无锡等东部沿海地区。另外，国内大部分生产企业都是通过农用级***和进口工业用***进行再结晶，规模生产的装置很少。所以，我***品和级***产品的生产潜力巨大，市场容量巨大。

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食物添加剂的优点和不足。

1、食品添加剂的优势 A.食品的贮存、食品的保存、食品的腐i败、食品的防腐、食品的保存、食品的保质期。B.提高食物的感官品质，使食物在经过处理后，颜色、风味和质地发生变化。正确地运用着色剂、护色剂、漂白剂、香料、乳化剂、增稠剂等，能显著改善食物的品质，并能更好地满足顾客的需求。C.维持或改善食物的营养价值，在食物加工过程中，适当加入一些食物中的营养强化剂，可以极大地改善食物的营养价值，改善***的营养状况。D.提高食物的质量和使用方便 E.使食物的加工作业更加方便，使之更适合于机械化、自动化的生产。

2、 食品添加剂的弊端，很多食品添加剂如果使用不当，或者是添加过量，会给***带来一定的危害，如：亚i硝i酸钠被作为肉类制品的添加剂应用，其优点是，可以使肉类制品呈现美好、鲜艳的亮红色;可***多种厌氧性芽孢菌，增进肉制品风味。但其缺点是，本身具有较大毒性。如果使用不当，很容易引起中i毒。

因此，食品添加剂要做到科学、合理、合理地应用，怎样区分？对于干辣椒，不要选择过于鲜艳的色彩。