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现在社会对于食品添加剂的态度基本上是一致的，很多人希望食品是“零添加”，或者只加了很少的添加剂。然而，在食品工业中，有些食品添加剂加起来却比不加好，例如营养强化剂。

食品添加剂是一大类食品添加剂，它含有***所需的各种***(A、 B、 C、 D、 K等)、矿物质(钙、铁、锌、硒等)及其他营养物质(DHA、乳铁蛋白等)。对一些特殊人群来说，营养强化剂是必需的，比如有些***需要吃i婴***配方i奶粉，里面一定要加入多种营养强化剂，配合乳清蛋白等其它成分，才能***大程度满足宝宝的营养需求。

另外，一天三餐不规律的成年人，在不同的生理阶段还是会出现营养缺乏的情况，比如，孕妇依赖于一般饮食难以满足铁摄入量，可以适当补充一些铁强化酱油，成年人在30岁左右达到骨钙峰值时，选择钙强化食品有助于预防老年骨质疏松的发生。

当然，营养强化剂也不是越多越好，例如，脂溶性***吃多了反而有可能中i毒，所以***i标准对强化量的上限和下限作出了规定，既保证了有效性，又避免了过犹不及。

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如今社会发展很快，我们的生活中常常有很多东西是曾经想不起来的，科技的进步对我们的生活起到了巨大的作用，仪器或者***也是相对来说来说，太多了。治标不治本的种类也在增加。医生应该知道用什么药。接下来让我们来简单了解一下有关***打针液配忌讳的问题。

1.是指两种以上混合或制成制剂时，在体外产生相互作用，使产生中和、水解、***、失效等理化反应，此时可能出现混浊、沉积、气体变色等现象。一些配伍会削弱治果，导致失败；有些配伍时会加重副效应或毒性，从而引起严重的不良反应；另外一些配伍使效果过度增强，超出了机体所能承受的治果，甚至会引起等。以上都是禁忌的配伍禁忌。

2.合理配伍忌讳指两种或两种以上相互配伍后，由于药理作用相反，导致下降，甚至抵消的现象，属于本类配伍忌讳的许多，如***兴奋药与******药、氧化剂与还原剂、泻药与药、药、抗药等有一定的，因此在临床用药时，才能避免配伍忌讳的发生；另外，必须了解本类药理***，才能避免配伍忌讳的发生；另外，必须了解本类药理作用的禁忌也是根据临床用药情况而出现的。

食品添加剂的作用到底有哪些呢？

1、防止变质

例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐i败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中i毒作用。又如：抗i氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能***的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。

2、增加品种和方便性

市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味俱全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。

3、方便食品加工

在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。