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什么是普通的食物添加剂？

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苯甲酸钠是一种防腐剂，常被加入到像沙拉酱，泡菜，果汁和调味品等的酸类食物中。

一份研究表明，在3岁的孩子中添加了人造的食用色素，可以提高 ADHD的发病率。

苯甲酸钠与维i他命 C结合后，还会转变成苯，这是一种与肿i瘤发生相关的化合物。

一份对不同食物中的苯浓度进行了分析，结果显示，可口可乐和油菜色拉的样本中含有非常高的苯，超过了美国环境保护局对饮用水的至高标准。

在摄入苯甲酸钠时，要注意不要吃含有苯甲酸、苯i酸等物质的食品，尤其是在吃含有柠檬酸和抗坏血酸的食品时。

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铝残留超标的主要原因有：部分企业为了提高产品的风味，在生产中使用了过量的铝质添加剂，或使用的复合添加剂中的铝含量太高。SO2：在食品工业中，SO2是一种常见的漂白、防腐剂。少量的SO2不会对***造成危害，但是如果摄入过多，就会引起胃肠道的反应，比如恶心、呕吐等。SO2超标的原因有：有的厂家为减少成本而采用低质量的原材料，之后为了提高产品的颜色而过量使用SO2；

有的厂家在使用过程中没有进行计量或计量不准确，或者是为了延长香辛料的保质期，防止发霉，采用熏蒸或加入。脱氢醋酸：脱氢醋酸和它的钠盐是一种具有很小毒性的广谱食品防腐剂。脱氢醋酸超标的主要原因有：有的厂家为了避免食品的和变质，过量使用，或所用的复合添加剂中含有更多的这种添加剂；纳他：纳他是一种基本无害的食物防腐剂。纳他超标的主要原因有：某些企业为了避免食品的和变质，过量使用了这种添加剂

在社会媒介发展的今天，以微博、微信为主要媒介的各种谣言层出不穷、屡禁不止，尤其是涉及到食品安全的问题，也成了谣言的“重”。有关食品添加剂的传闻，三天两头就会在朋友圈里流传开来，让大家都感到恐慌，让人们对它“敬而远之”。

i首先，我们来看看究竟什么是食物添加剂。正如其名称所示，食物添加剂是指添加到食物中的一种化学成分，也就是自然成分。据《生命时报》报道，食品添加剂的用途主要有：

1、保持或改善食物自身的营养成分，例如在高铁酱油中添加的营养素。

2、作为某些特定食物所必需的原料或原料，例如在***配方中添加的碳酸钾。

3、提高食品品质，提高食品的稳定性。

4、改善食品的感官品质，提高其风味，例如冰淇淋中添加的乳化剂。

5、方便食品的生产、加工、包装、运输和贮存，例如在罐头食品中使用的防腐剂。

实际上，在没有适当的食物添加剂的情况下，大部分的加工食品是不可能生产出来的。那么，食物添加剂是否会对人类造成伤害？《沈阳日报》称，我国对各类食品添加剂的使用剂量、使用范围、使用方法等都有严格的标准，而这些标准都是基于一套科学严谨的毒性评估体系，因此，任何一家正规的企业，哪怕是添加了添加剂，也不会对***造成任何的伤害。

另外，许多人在购买食物时，会比较注重食物的保质期，认为食物的保质期越长对身体越不利。但《健康时报》称，食品的保质期是由商家通过大量的试验决定的，因此，不同的食物，其保质期也会有很大的差异，比如面包、蔬菜等，通常都比较短，而饼干、饮用水等的保质期比较长。另外，因为加工方式的不同，同样的食物，也会有不同的保质期，比如有的牛奶可以保存六个月，有的可以保存好几天，但是只要是经过相关检测的厂家生产的食物，都不会对身体造成伤害。为了确保购买到新鲜、正规的食品，建议大家到大的超市购买食品。