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就像酱油中加入苯甲酸和山梨酸一样，在饮料中加入食用香精、安赛蜜和甜蜜素等，我们日常生活接触到的食物基本上都含有食品添加剂，盐也是从某种程度上来说食用的。而且添加剂能否规范使用，也成为保障公众食品安全的重要条件。今天，这类监管政策已经出台。

从6月1日起，新的食品添加剂使用卫生标准开始实施。《食品添加剂使用标准》规定，使用时不会对***造成任何健康危害，食品加工过程按标准添加使用，保证食品安全。

增加过量即违i法：

根据新标准，食品添加剂分为22类1812种，其中添加剂290种、香料1528种、加工助剂149种、胶姆糖基础剂55种。常用添加剂有防腐剂、抗i氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、疏松剂、香料等。食品添加剂可增强食品的感官形态，防止腐i败变质，延长货架期等作用，是食品添加剂不可缺少的。但是，有些食品添加剂滥用或过量使用的现象仍然时有发生，***如果长期大量摄入这些成分，对健康是不利的。在这方面，新***明确规定了食品添加剂的容许品种、使用范围及大用量，可以进一步指导食品生产企业正确使用食品添加剂。

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1、纯i天然食品添加剂比化学合成的食品添加剂安全？

不管食品添加剂是天然的还是人工合成的，它的安全性必须站在同一起跑线上接受科学的检验，即风险评估。只要进行了风险评估，获得批准并按照规范使用，其安全性就没有高的差别。厂商选择天然源还是人工合成，取决于成本，因为两者达到相同的工艺目的。纯自然”标签与安全没有关系，它只是市场营销的一种手段。

2、为什么许多食品添加剂没有检测方法？

无检测方法的食品添加剂主要有食用香料、酸度调节剂、乳化剂、增稠剂等。根据起因可大致分为两大类：一种是香料，其本身的使用量极i小，而且使用多了还会***食品的感官和口感，因此无需制订检验方法，这也是国内外通用的做法。

另外一类是调酸剂、乳化剂、增稠剂等，它们具有较高的安全性，不受限制的限制，因此不需要制定检测方法，而且食品添加剂如大部分乳化剂、增稠剂等进入复杂的食品基质后，也不能制定检测方法。

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食品添加剂的储存要求如下；首先采购食品添加剂时应认明包装标签上“食品添加剂”的字样，并索取食品检验合格证和化验单，入库前严格验收，食品添加剂要有固定的场所单独储存，盛装容器上应标明食品添加剂名称，食品添加剂应由专人保管，做好入库与出库记录。

那怎样合理使用食品添加剂，不能超范围使用食品添加剂。《食品安全i***标i准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定明确了每种食品添加剂的使用范围。不能超量使用食品添加剂。《食品安全i***标i准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定明确了每种食品添加剂的***大使用量。要严格控制残留量。《食品安全i***标i准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定明确了部分食品添加剂的残留量。使用多种食品添加剂应避免化学反应产生******物质。希望有更多的人按***规定来添加食品添加剂。