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应用问题：

食物中添加化学合成物质或天然物质来提高食品质量，提高其色、香、味、形、营养价值，以及食品中的化学合成物质或天然物质，在生产中应更高层次、合理使用添加剂，开发各种花色品种的产品，不断创新，以满足消费者的需求，从绿i色食品加工企业的角度来看，绿i色食品加工企业在食品添加剂的使用中应注意以下两个问题：

认知误区：

人类常常认为天然的食品添加剂比人工化学合成更安全，实际中许多天然产品的毒性取决于检测手段、检测内容的限制，而且，与已检测结果相比，天然食品添加剂并不比合成的毒性小。

江苏紫东食品有限公司是目前比较靠谱的食品级***生产企业食用代盐剂食品添加剂***现货批发

***卫生计生委发布的《关于进一步规范保i健食品原料管理的通知》中，禁止使用下列天然原料：八角莲、山莨菪、川鸟、广防已、马桑叶、长春花、石蒜、朱i砂、红豆杉、大茴香、洋地黄、蟾i酥等。所以绿i色食品的生产，生产厂家在使用天然食品添加剂时，一定要掌握合理的用量。自然食品添加剂的使用效果在很多方面不如人工化学合成添加剂，使用技术也有很高的要求，因此在使用中要仔细研究、掌握天然食品添加剂的应用工艺条件，不能为了达到某种效果而擅自加入。

1、食品保鲜必要性

新鲜食物存放时间长，细胞***离析，为微生物生长创造了条件。

食品受空气、光和热氧化，产生异味和过氧化物，具有致***作用。

肉食受到微生物污染，使蛋白质分解，产生腐胺、组胺、色胺等***物质是食物中i毒的重要原因。

食品没有经过保鲜处理保存在冰箱里，仍然会腐i败变质，只是速度慢了些。

为了防止微生物的入i侵，食品必须进行防腐处理，不过是用不同的方法去、杀菌、抑菌。

2、使用化学防腐剂是安全的

在世界范围内广泛使用的防腐剂中，仍然以化学合成苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸盐为主。我们***制定了比更严格的限制标准。

例如：苯甲酸钠在国际上的 ADI值为0-5，相当于每天300 mg的60 kg成年人终生摄入无害剂量；而我国规定，每天饮用一升饮料，苯甲酸钠为200 mg/kg，低于 ADI值。

英文名 Potassiumchloride，高纯***的分子式是 KCL。分子质量：74.55。钾离子通过与胞外氢离子交换参与调节酸碱平衡。镀种不同，处理环境不同，实际过程控制数据并不一定完全符合工厂实际。甚至本厂相同的电镀车间，在电镀前采用电化学反应进行不同产品电镀时，所得到的优工艺控制数据往往也是有差异的。

高纯***精炼在常温下用卤水或水溶解光卤石，可获得微粒***，当暑天劳动大量失水或急性腹泻时，钾离子排出量增多，就会导致钾血症。操作者必须经过特殊训练，严格遵守操作规程。请操作者戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，工作服穿防毒工作服，戴橡胶手套。电化学法是利用电镀前的电化学防尘。不要接触氧化剂。

高纯***电镀前采用电化学反应去除工件表面厚层氧化皮及不良表层***的处理方法。重要工序之一的电镀工艺，按电镀对象的性质分为：普通浸、亮浸、强浸三种。高纯***在农业、工业中的作用高纯***应密闭操作，加强通风。

关于食物添加剂的使用，也要划出两个***来做(在黑板上敲黑板~)

(1)超出限度。一项是将非食品添加剂加入食品添加剂，一项是某些食品中添加某种添加剂是合法的，而添加到其他种类的食品则是的。

(2)超剂量应用。例如，我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定：硅粉类抗结剂可用于植脂粉末，稀奶油，大用量为20 g/kg，超过20 g/kg用量，则超剂量使用。

在合法范围内，食品添加剂也有非必要和必要之分

合理加药不等于必须加药，这个概念需要明确。例如某些添加剂，添加的目的是为了增加食物的味道，或使其看上去更可口。是那些在感官上给食物加分，但又不影响食物本质的添加剂，是非必需的添加剂。

有些添加剂必须加进去。在没有添加添加剂的情况下，一些食品的保质期会大大缩短，不能很好地完成从生产到销售的过程，需要添加添加剂。或为使食品具有可食用的特性，还需要补充一些添加剂。例如馒头、包子等面制品，要加碳酸钠(即苏打)才能发酵。

值得注意的是，有些所谓的天然添加剂，未必是好的添加剂。例如，糖可以杀菌，但当糖分含量很高时，它就会杀菌，我们都知道，高糖食品并不一定是健康的。因此一味地追求自然，而忽略了健康，这也不是佳的方法。