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就像酱油中加入苯甲酸和山梨酸一样，在饮料中加入食用香精、安赛蜜和甜蜜素等，我们日常生活接触到的食物基本上都含有食品添加剂，盐也是从某种程度上来说食用的。而且添加剂能否规范使用，也成为保障公众食品安全的重要条件。今天，这类监管政策已经出台。

从6月1日起，新的食品添加剂使用卫生标准开始实施。《食品添加剂使用标准》规定，使用时不会对人体造成任何健康危害，食品加工过程按标准添加使用，保证食品安全。

增加过量即违i法：

根据新标准，食品添加剂分为22类1812种，其中添加剂290种、香料1528种、加工助剂149种、胶姆糖基础剂55种。常用添加剂有防腐剂、抗i氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、疏松剂、香料等。食品添加剂可增强食品的感官形态，防止腐i败变质，延长货架期等作用，是食品添加剂不可缺少的。但是，有些食品添加剂滥用或过量使用的现象仍然时有发生，人体如果长期大量摄入这些成分，对健康是不利的。在这方面，新法规明确规定了食品添加剂的容许品种、使用范围及大用量，可以进一步指导食品生产企业正确使用食品添加剂。

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食物添加剂的作用：

1、防止变质延长货架期：

食品从生产到市场消售，再到消费者购入，到八美者的口中是一个漫长的过程，要在这整个过程中采 T食协不在性变质，到消费者购买，到八美者的口中是一个漫长的过程，要采 T食协不在性变质，要采 T食协不在性变质，到消费者购买，到八美者的口中是一个漫长的过程，要在这个过程中采 T食协不在性变质，而且要防止其生成的油脂自动氧化物质。此外，应用食品添加剂也可以防止某些食品特别是果蔬的酶促褐变和非酶褐变。

2、增加食物种类，提高食物的便利性：

一种起丝理润出售的食物。也就是说，同一种食物他有许多不同的法择。此外，市场上度面、方影丝、方便5等非常朗的食品者也逐并富起来。朗然。包队及其一些不同‘的如工方地支这些食你品和叫多，方被胜解，另，在生产近中批 t加不同用的着色、香化、调味及其他食品添加剂，也使食物品种增加方便性增强。在方便食品方面，这一点更能体现出来，给人们的生活带来很大方便。

衣、食、住是生活的必需品，其中，食物尤为重要。近年来，有关食品安全的不良事件时有发生，食品安全问题的出现都引起了一定程度的社会恐慌。为此，国家有关部门制定了相关标准，对食品生产中存在的不规范行为进行检测。那现代食品质量要求的内容有哪些？

现代食品质量要求的内容：

1、对人类健康有危害的物质，包括致病菌、农i药残留、兽药残留、重金属、污染物质等。

2、食品添加剂的种类、用途及用量。

3、专i供婴幼儿的主辅食品营养成分要求。

4、食品安全、营养相关的标签、标志、说明书等。

5.质量要求涉及到食品安全。

6、食品检验方法和规程。

7、作为食品安全标准需要制定的其他内容。

8、食品中所有添加剂必须详细列出。

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氯化钾可以安全食用吗？

答：    是的。氯化钾已被美国食品和管理局（FDA）确认为一般认可的安全食品（GRAS），作为食品中的多用途成分，除目前的良好生产规范（cGMP）外没有任何限制，这意味着食品制造商可以在在食品中实现其预期的技术效果所必需的水平。

氯化钾对我有害吗？

答：    氯化钾口服消费的安全性得益于其在食品中长期使用的历史，以及其在美国和众多国际科学机构和监管机构对食品使用的监管接受。氯化物盐（包括氯化钾）的可接受每日摄入量（ADI）为“不受限制”，这表明它们对人类的毒性非常低。

氯化钾的氯化物摄入量是多少？

答：    根据国际组织的统计，所有成年人的氯化物AI为2.3克/天，上限（UL）为3.6克/天; 一般而言，由于加工食品中氯化钠的存在，氯化物的要求得到满足。因此，使用氯化钾替代食物中的氯化钠不会导致潜在饮食中氯化物摄入量的增加。

我的身体是否需要氯化钾？

答：  氯化钾以其组成离子的形式被吸收到体内：钾和氯化物。电解质如钾和氯化物对人体的正常功能（例如，血压稳态，，细胞通讯，pH缓冲）是至关重要的。