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什么食品和饮料含钾量高？

果仁——果仁不仅可口，而且富含钾。

果实——香蕉是钾的主要来源。其他含钾量高的水果还有杏子、鳄梨、葡萄干、西梅、大枣、瓜果等。

肉——火鸡、鸡肉、三文鱼和金枪鱼都是富含钾的肉食。每日食用高钾食物可以保证***机能所需的矿物质。

芹菜、煮熟的干豆子、南瓜、红薯和胡萝卜都是富含钾的蔬菜，因此在日常饮食中要注意它们。

甜蜜素——除了作为烘烤食品的甜味剂外，它还含有大量的钾。

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钾盐是***必需的重要矿物质。重要如脑、心、和肌肉系统都需要钾。许多食物都含有丰富的钾，所以均衡的饮食包括水果、蔬菜和全谷类，以获取所需的钾。缺乏钾素的人很可能会因饮食不均衡而发生低钾血症。很多症状都和血钾不足有关，只是其中的一种。

低钾症如何引起？

钾素是一种矿物质，可以溶解于液体中，具有电学性质，因此称为电解质。这些物质对肌肉和***细胞的功能尤为重要。要使肌肉正常工作，收缩和放松(尤其是心肌)需要钾。维持正常血压和能量代谢需要身体对钾的利用。低钾是指饮食中钾摄入量不足。它是***和的主要病因之一。

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年后刚过一周，***价格上涨了50-100元(吨价，下同)，局部报盘喊涨的幅度更是直奔200元，然目前价格战的人只是少数，众人多停报观望，显然有恃无恐，欲更进一步。作者曾预期***会上涨，甚至还直接鼓励了不少朋友可以进行小，现在看来似乎还是比较保守的。

2010年7月底，8月初，***开始提价，到12月，提价暂停，累计涨幅约300元。进口商品价格为220美元，港口62%的白钾高报价为2200元。后因临近大合同谈判，其预期即不高，即成本支撑有限，加上涨价时间过长，下游提前备货较多，本身货源并不稀少，因此，在年底因素的直接刺激下，价格小幅回落100元左右；但尿素迎来强劲上涨，且本身卖方压力也不大，因此，后市仍有看好预期，其价格并非继续下跌，而是转为小幅波动。

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二月十日，联合谈判小组与白俄罗斯钾肥公司签署了新的大合同，突如其来的“”让不仅仅是钾肥行业，整个化肥市场都对“春耕保供稳价通知”的威力感到担忧，247美元的到岸价更令本来就有点信心不足的***经销商感到畏惧。尽管如此，春节假期期间，什么事也不会发生。

年后返程的二铵价格暴涨，国际化肥市场看起来一片大好，国内涨价声一片，下游开始恐慌；而且除了白俄罗斯和没有其他供应商也跟随247美元的价格与我国签约，大合同似乎还存在变数，所以只是观望一两天，毕竟单一营养价格低的***就可以放心加入涨价行列了。此时此刻氮磷钾都涨了，复合肥也相继涨了起来，春季肥市上游在摇旗呐喊，下游做冬储还是不错的，要不然就是要成了案上的鱼。

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在利益的驱使下，有些贪得无厌的商家，为了追求“添加物”所能带来的利润，完全从“主观”意义上去追求，偏爱各种“添加物”，管它允不允许、过不过量，只要“添加物”能够“添加”出更多的钱来就行。不管怎样，无论是吊白块、蛋白质精、工业染料，或是超量的防腐剂、着色剂、甜味剂，我们的餐桌上都会有这些东西，进入我们的胃，危害我们的身体。好吧，生意是为了盈利。但企业不仅要追求合法的利润，更要追求道德的、良心的利润！不论何时，商家也不能将追求利润置于损害公众利益的基础之上！

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三鹿奶粉事件让***人认识到三聚胺这一化工原料，其原因已清楚，奶粉中添加的某些成分是不应该的。因此，“食品添加剂”一词又一次浮出水面，再一次成为人们关注的热点。所以，究竟“食品添加剂”是“好”还是“坏”呢？

事实上，正如前面提到的，“食品添加剂”是一个非常宽泛的概念，它包含了少量的成分，所有添加物都有特定的作用。日常接触的盐、糖、醋等，都属于食品添加剂。然而，人们常说起这个字，多指一些不常使用的合成材料。由于抵触工业产品，人们对食品添加剂的疑虑远比肯定要多。

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通过香精调味，植脂末可迅速溶解，风味接近“牛奶”，在食品加工中可代替奶粉或减少乳制品用量，在保证产品质量稳定的前提下，可降低生产成本。

但含有大量对******的物质。结果显示，植物油的部分氢化实际上是将植物油的不饱和脂肪酸变为饱和或半饱和的过程，在这一过程中，产生反式脂肪酸，从而使***血液中的低密度脂蛋白增多，而高密度脂蛋白则降低，加重***心脑血i管病的发生。

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当美国修改食品金字塔的组成时，明确提出要重视反式脂肪酸的问题，要求生产厂家在产品上标明反式脂肪酸含量。

世卫***和欧美***已先后就每日摄入量(2克)安全上限与食物中的反式脂肪酸之比(1%)作出了建议。

除植脂末外，还有5种食品添加剂应少吃多餐。

植脂末的主要成分有：氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、脱脂酸钠、***酸钠等。

这些物质中的反式脂肪酸，主要来源于氢化植物油、精炼植物油、人造黄油、可可脂等。因此，购买食品时，不要只关注植脂末，而应关注含氢化植物油、精炼油、人造黄油(或奶油)、代可可脂、奶精等成分的产品，要少吃多餐。