翁源县翁城镇客泉醇酒厂位于翁源县翁城镇，翁源是地窖酒鼻祖发源地，公司主营地窖酒，双蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我厂设备***，技术力量雄厚，地窖酒完全采用传统酿造工艺，我厂拥有***的检验设备、设施和质量检验人才***，我们的地窖酒远销***各地，我们的地窖酒口感好，不上头，真诚希望光临我厂参观指导，欢迎大家来品尝新口味，欢迎选购！客泉醇酒厂——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批发小编采访了客泉醇酒地窖酒厂，据说为了生产出适宜当今社会的***酒，专门由老***作为配方技术指导。

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人们常说：“酒越陈越好。客泉醇酒厂——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批发公元前两千七百多年前，杜康用粮食酿酒，虽是偶然之间，但醇浓的香味和舌尖的快感造就了千古佳话，也让人间从此多了一种饮品佳酿。”其实这话不全对。而真正决定酒品质的储藏工艺有三大要素：时间、容器、环境。今天我们来谈谈装地窖酒的容器，贮存容器主要有以下几种，首先来说说陶土容器（陶坛），陶坛坯胎结构比较粗糙，吸水率大，周身存在许多气孔，空气中的氧易进入陶坛中，促使酒体内氧化反应加速进行。此外，陶坛含有多种金属氧化物。金属离子在贮酒的过程中溶于酒中，对白酒的老熟有促进作用。新蒸馏的酒辛辣、冲、暴香并有糠糟味，老熟可以去杂增香，减少新酒的刺激、燥辣，使酒的口味协调醇厚。大的缺点是机械强度和防震能力极弱，常因受到碰撞后，或，或形成， 后者在外观上不易察觉，容易出现漏酒。

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在翁源，酒经常被当做一种交际工具。翁源人喝酒时，为了增添酒兴和热闹气氛，在各种宴会场合，或俗、或雅、或简、或繁，都有猜拳助兴的习俗，且喜欢尽兴而归，不醉不休。现代朋友吃饭聚会，台面必不可少的就是“酒”。翁源人喝酒时，为了增添酒兴和热闹气氛，在各种宴会场合，或俗、或雅、或简、或繁，都有猜拳助兴的习俗，且喜欢尽兴而归，不醉不休。在新春佳节之时，亲朋好友齐聚一堂，吃菜喝酒，谈天说地，这时候总少不了举杯敬酒。翁源人敬酒时喜欢说“顺”，曾经就有人归纳过关于“顺”的酒桌礼节:晚辈敬长辈，是顺孝；长辈敬晚辈，是顺慈；同辈之间互敬，是顺情；客人敬主人，是顺礼；主人敬客人是顺常；祝的是顺政；祝做生意的是顺成；祝好运的是顺行；祝遇事的是顺济；祝男子顺劲；祝女子顺美等等。总而言之，翁源人敬酒离不开一个“顺”字，这是翁源人独特而诚挚的祝酒词，意思是希望他人方方面面都能够顺顺利利。写到这里，小编也很想到翁源去品尝一下，翁源独特的地窖美酒。

米酒制作方法

 地窖酒采用传统古法“双蒸”酿酒工艺生产，选用本地稻米，纯净达标山泉水，配以传统酒饼发酵（无添加剂），经铁锅式飘香二次重复蒸馏而成的传统正米酒，将其罐装封于瓦坛中，窖埋地下几年，启盖其味醇香，口感好，不上头，欢迎选购。

地窖酒四大特点：

1.不上头：饮用后身体暖和，不会出现发冷等现象；

2.不干喉：即使饮用过量，也不会出现口干舌燥；

3.入口爽：入口后，唇感、舌感、喉感样样清爽，无杂味；

4.酒香醇：酒香纯正，入口醇厚，柔和顺口，浓而不烈。

地窖，利用土的热惰性而建成的，一般是根据地下水层的深浅在地下挖个圆型或者方型的洞或坑。2．如欲取得较快的贮存效果，流酒温度宜稍高些(三十几度)，一般用小容器贮存，这样杂味逸散得快1。　　窖藏酒，使刚生产出的酒进一步熟化，去掉其中的辛辣杂味，使酒的口感更醇更绵。　　窖藏对稳定和保证原酒质量具有重要的作用，窖藏时间长，酒的味道变得醇和、浓厚，酒液中自然产生出一种令人心旷神怡、优雅细腻，柔和愉快的特殊香气。

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酒固然是陈年的好，但也过犹不及，并非越陈越好，如酱香型白酒，15年—20年陈酿已然味道，超过这个年限，口感则逐年下降，只适合作调味酒，或者用于收藏了，当然，此时依然价值不菲。实不相瞒，虽然我已基本戒酒，但如果有外婆酒，还是会破例地喝上两杯。目前市场上所说的“陈年老酒”，主要用在白酒收藏市场，常指80年代出产的老酒，这些陈年酒经过几十年的存放，收藏价值更加凸显，毕竟真正的陈年老酒，存世量非常有限，“喝一瓶少一瓶”。

。客泉醇酒厂——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批发地窖酒窖藏的时间越长生成的酯类就越多，酒的香气就越大。海红果酒的***与作用还有哪些呢？海红果中所含的花色素、苹果酸、葡萄糖、胡萝卜素、果糖、钙质、无机盐等多种***及烟酸成分，它们都具有预防细胞扩散，从而可以有效的避免发生的***。因此建议大家，喜欢喝酒的朋友的可以长期喝一点山西西府海棠酒业生产的海红果酒，这样可以有效的预防。

上古之时，先人掘地为室以栖身，这是窖的早形式。有些厂贮存的陈酒，今天开，明天开，***后只剩半缸酒，再加封口不严，贮存了几年，越存越不好，酒味变得十分寡淡。“窖”与“藏”相辅而成，后来窖用于储藏物品、粮食等。到了商朝，古人参照窖中粮食发酵霉变，利用陶器来酿造发酵，开创了长达数千年来的“陶酿”方式。唐宋时期，社会生产能力得以提高，传统陶器酿造规模不能满足生产需求，窖池发酵酿造逐渐崛起。比起陶器发酵，窖池容量更大，发酵效果更好，极适合大规模酿酒。及至元明时期，酿酒技术条件逐渐完备，人们把握住窖池发酵的规律，由此，窖池发酵逐渐遍及大江南北。

自泡酒的监管是非常重要的，时不时就因为自泡酒出现有损百姓健康的事情，如果现在不重视往后会愈演愈烈，到时候发展成一个‘怪兽’就很难监管了，自泡酒行业需要回归理性。南方的初秋想必当如盛夏，若是品饮地窖酒，宜将其存放在3℃左右冰箱内，冰镇饮用，酒量稍逊者可加冰块。”药酒行业鱼龙混杂，规范行业标准迫在眉睫。”***标准委应***、协调、联合有关部门逐步解决标准统一问题，尽快出台药酒相应标准，规范快速发展的药酒行业。