地窖酒批发基地

那没有保质期的白酒是不是意味着可以无限期存放呢？其实也不是。虽然致病微生物不能生长，但是不代表白酒本身的成分不会发生变化。例如酒精度40度以下的低度白酒和“清香型”白酒存放一段时间后通常会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，有些会出现点涩味。但这个过程比较久，一般要5～6年，而且仅仅是口味变淡一点，所以一般也不当成是质量问题。一般人也喝不出来，只会觉得辣。客泉醇酒厂——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批发地窖酒开始酿制，历经收藏、收集、评比、收购、地窖、开坛等六个过程。

红酒历史

红酒即红葡萄酒（英语：Red wine）是红色的葡萄酒， 葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在 地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。在葡萄酒出现的早期，这种饮料一直被视认是一种只有才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜 酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。您可以每年制作客家米酒，每周使用200公斤糯米酿造超过300公斤的客家米酒。

如何建造藏酒的地窖？客泉醇酒厂——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批发翁源地窖酒选用翁源优质稻米，传统方法酿制，用瓦坛密封，经过三年以上落地埋窖而成。　通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成气体聚集，那是比较***的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。此外不少酒品呼吸强烈，外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内，以至被酒液吸收。尤其要提请注意，杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。

“高温是葡萄酒敌人。就算是一瓶昂贵的葡萄酒，只要将其置于炙热的阳光下曝晒几分钟，其风味立即就会发生改变。”当葡萄酒暴露在70华氏度以上（约21摄氏度）的高温环境中一段时间，就会遭受不可修复的损害。超过80华氏度（约27摄氏度），葡萄酒就会出现煮熟的水果以及坚果的味道，也就是葡萄酒行业常说的马德拉化（maderization）。这些优质上等糙米和高山山泉水融合后相互迸发出的甘霖，真乃天赐之宝。

翁源县翁城镇客泉醇酒厂----地窖酒批发基地;

采用客家酒饼（酒曲）为糖化发酵后柴火两次蒸煮，掐头去尾，酒质纯正无杂味，配有多种名贵***，将其灌封于瓦埕之中，窖埋于泥土之下，经年余窖藏后，启盖其味醇香，入口柔，不上头，具有、、、等***，长期饮用，是***自饮，送礼之佳品。

从前，绍兴有个重男轻女的裁缝师傅，发现妻子怀孕后甚是开心，于是就酿了几坛酒准备得子时款待亲朋好友。不成想，他妻子生了个女儿，气的裁缝把酒埋在了后院的桂花树下。后来女儿长大***倒也生的聪明伶俐，也继承了他的裁缝事业，并与裁缝的爱徒结为夫妻。女儿结婚之时裁缝想到了埋在后院的几坛酒，遂挖出来请客，一打开酒坛便香气扑鼻色浓味醇。于是，大家就把这种酒成为“女儿红”。我的家乡靠近翁城，小时候我们都把地窖酒称为“姐婆酒”，姐婆就是外婆，外孙来了，外婆就把好的酒拿出来，我们喝了回味无穷，“姐婆酒”让我们一辈子都忘不了。后来，倒也形成了风俗，生女儿就埋酒嫁女时用，称“女儿红”，生男孩就埋酒中状元时挖出，叫“状元红”。

地窖酒四大特点：

1.不上头：饮用后身体暖和，不会出现发冷等现象；

2.不干喉：即使饮用过量，也不会出现口干舌燥；

3.入口爽：入口后，唇感、舌感、喉感样样清爽，无杂味；

4.酒香醇：酒香纯正，入口醇厚，柔和顺口，浓而不烈。

土埋酒，岂是你想埋就能埋？客泉醇酒厂——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批发地窖酒窖藏的时间越长生成的酯类就越多，酒的香气就越大。酒埋好了，能让你有参与感，也能喝到老酒的时光味道。但埋不好，也许只能喝泥的味道了。还有那种随便挖个坑就埋的，能找到都算运气好。

什么样的酒才适合埋？A：高度酒，比如55％vol以上，而且是要酒厂的酒质较高的原酒，后期挖出来饮用的话还是需要勾调的，一般从收藏角度来说，浓香和酱香两种香型更好，清香升值空间不大。