雏鸭的选择技巧和饲养注意事项：开食：雏鸭出壳20～24小时后即可开食。开食时须先饮水后喂料。饮水应加入万分之一的高或10%的葡萄糖，以促使清除胎粪。饮后1小时即可开食。用煮得半生半熟的米饭，经清水浸泡，除去黏性，沥水后拌入1.5%～2%的白糖，均匀撒在垫有塑料布的摊盘内，让雏鸭啄吃，边吃边撒。开食的当天，每隔2小时喂食、饮水1次，每次只喂成饱。

抓好开食工作。出壳后次喂料叫做“开食”，一般在雏鸭进棚后8小时--10小时“开水”为宜，破碎料一般按500只鸭子/40公斤，均匀散在料盘上，扩大采食面积，让雏鸭尽快均匀的吃到开口料，为以后生长打下牢固的的基础。养鸭是我国传统养殖项目之一，而现在很多养殖场大多是引起鸭苗进行养殖，鸭苗饲养是养鸭的重要一个环节。

常言说：“鸭是活食货”，蚯蚓、蚌壳、螺蛳、泥鳅、小鱼等，鸭子都喜欢吃，但在鸭子没长大前，要把这些活食弄碎了再喂。对鸭苗，平时也不能光喂活食，因为鸭苗吃惯了活食，一旦缺少，它就不愿再吃别的饲料了。要注意鸭棚的设置。鸭苗在20天之内，要防止“打堆”,否则容易受热冒汗生病。鸭舍要通风、清洁、干燥，温度不能高。