广州蓝奥环保科技有限公司——冷冻食品消毒机品牌

臭氧冷链消毒机在食品厂的应用

消毒灭菌

臭氧气是一种气体***，其杀菌过程是一种强氧化作用，使微生物细胞内的各种成分发生不可逆转的反应而导致死l亡。臭氧灭活病毒通常被认为是通过直接***其核糖核酸(RNA)或脱氧核糖核酸(DNA)来实现的。但杀灭***、霉菌等微生物时，臭氧首先作用于细胞膜，使细胞膜的构成成分受损，导致新陈代谢障碍，***其生长，臭氧不断渗透***膜内***，直至死l亡。提高杀灭率的原因是在高湿度下，细胞膜膨胀变薄，细胞***易被臭氧***。

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脱臭净化

有良好的臭氧除臭性能。凭借氧化性能可以迅速分解有机或无机物质，产生臭味和其它气味。臭氧气氧化分解生成无味的生成物。

保存

在蔬菜、水果的贮藏中使用臭氧除有杀灭或***霉菌生长，防止腐烂外，还有防止老化保存的作用。臭氧对水果、蔬菜呼吸过程中的催熟剂C2H4乙烯气体的氧化作用是其机理。反应过程如下：H2C-CH2+O3→C2H4O+O2→CO2+H2O

乙二醇中间产物C2H4O还能***其他微生物如霉菌。

臭氧消毒机的应用场所

食品加工车间的消毒与净化

冷冻食品、冷饮食品、肉蛋奶加工车间和包装车间都有较高的卫生要求，尤其是生鲜食品由于没有加热消毒工序，生产车间的微生物污染是影响产品质量的重要因素。国内目前大多采用紫外灯消毒，由于上述紫外法杀菌的天然缺陷，使得食品中微生物指标难以控制，特别是在夏季。在食品加工车间臭氧消毒效果非常好，浓度也比冷库消毒要求低，一般0.5-1.0 ppm一般就能达到80%以上的空气杀菌率，而且能去除车间异味。鸡蛋加工厂生产蛋黄酱，冷饮厂生产冰淇淋、糕点，均有搅拌、膨化工序，产品与空气接触强烈，试用臭氧处理后，车间微生物降低90%，产品质量合格，而臭氧一旦停用，产品中的***含量迅速增加。

冷链输送消毒机的优势

消毒范围：***经高压雾化后，消毒室内产生的雾滴非常微细，雾滴可以沉入物体的六个表面，对运输物体表面起到全l面消毒灭菌作用。

消毒效率l高：货物在运输过程中可完成6次表面消毒，消杀效率l高。能节省劳力，提高企业效率。

食品冷库消毒机介绍

采用冷藏技术，能更好地保持食品原有品质，延长食品保质期，对提高人民生活水平，满足日益增长的物质需求，具有重要意义。冷藏柜可保存水果、蔬菜、肉蛋、水产及副食品等，冷藏柜内温度低，温度高，适合多种霉菌生长，如不在冷藏柜内进行定期消毒，则储存的食品极易发霉变质，造成损失。伴随着我国臭氧空气消毒机制技术的发展与完善，臭氧空气消毒具有杀菌效果好，不产生二次污染，使用方便等优点，在我国冷库保鲜保鲜、消毒灭菌等领域得到了广泛的应用。可说是冷库消毒，臭氧的首l选。

臭氧食品冷库消毒机在冷库中的应用机理：

(1)杀灭微生物，******生长----杀菌消毒；

(2)将各种有臭味的无机或有机物质氧化----脱臭；

使代谢产物氧化，分解释放出的乙烯，如水果、蔬菜等，从而***新陈代谢过程，大大延迟果蔬的成熟过程，达到延长保鲜期的目的。

无菌室，无菌实验室，生产车间空气消毒灭菌效果评价

尽管无菌包房内的空气大多已被过滤，但由于种种原因，空气中仍有许多微生物，甚至大肠，长期持续地使用臭氧空气杀菌系统，确实能够保证目标场所的无菌性，重要的是要正确确定臭氧浓度和系统的工作时间，并使臭氧在场所内均匀分布，达到有效杀菌而不影响工作人员的目的。加工车间内的食品直接暴露于空气中，其空气清洁卫生极为重要，化学喷雾或熏蒸方法会对食品造成污染，紫外线灯除杀毒空间有限外，其杀菌效果受潮湿环境和空间高度的影响很大。臭氧浓度适中，分布均匀，有效解决了加工车间空间大，日常杀菌消毒不影响生产，不需专人管理等问题。合适的系统工作程序可以根据生产班次的安排来确定。

加工场(库)和加工设备的消毒灭菌臭氧气体用于食品加工车间、储藏室和食品加工设备的消毒，十分方便，效果i显著。常规的消毒方法是用甲醛等化学***熏蒸，众所周知，甲醛熏蒸的弊端较多，国外近的研究表明，在控制空气微生物方面，臭氧替代了甲醛和其他化学熏蒸剂。采用化学雾化、紫外光和臭氧作为***进行对比试验，认为臭氧效果好，无残留，臭氧能极大地***加工设备中大肠群小球菌和酵母菌的生长。它将臭氧发生器直接放置在空调净化系统的通风管道中，内置臭氧发生器。当臭氧通过风道的气流进入各洁净区时，对洁净区进行消毒灭菌，将剩余臭氧吸入回风口，由***空调带走。