十三香龙虾酱厂家规格尺寸 辣之源
作者:辣之源2021/11/22 2:57:00






【这样吃小龙虾,当心体内长满虫】


吃小龙虾,有一点需要特别强调:一定要吃熟透的。

未煮熟的小龙虾,体内可能含有肺吸虫,人吃下去,就会被***危害的***。

不过,这种危害是可以预防的,只要烧熟煮透,就能轻而易举地煮死寄生在龙虾体内的微生物***等虫。

所以,小龙虾一定要熟透了再吃!

如果是自己做,烹饪时间必须不少于15分钟,以防寄生类、微生物等食用安全隐患。

另外,不要用放过生虾的餐具来盛放熟虾,避免交叉污染引起不适。



【有一种龙虾,千万不能吃】

死虾(未煮之前就已死了)一定不要吃,虾一旦死了,其体内的组胺酸会被***分解成***的组胺物质。

随着虾死的时间的延长,虾体内积累的***物质更多,容易引起饮食不当或不适。

那么,如何辨别自己吃到的是活虾还是死虾呢?

方法有二:

①看虾尾是否卷曲

如果发现虾的尾巴是卷曲的,则说明在下锅前它是活的,新鲜的;

如果它的尾巴是直的,则说明在下锅之前,虾早已死掉,不新鲜。

②看虾的头部和身体连接处是否出现爆裂的情况

新鲜虾的接口会完好无损,不新鲜的就会出现爆裂的情况。




【小龙虾携带肺吸虫?】

小龙虾的确可能携带寄生的虫菌类,但这也不是它的,其他水生生物同样可以携带,比如蛙、螺、贝、鱼、菱角等都可以。预防寄生的虫类引发***的关键是烧熟煮透(比较***的做法是100度烧煮10分钟以上),尤其不要吃生的或半生不熟的小龙虾。


小龙虾呈现蓝色是***污染造成的吗?


虾壳上的颜色主要由甲壳内的甲壳蓝蛋白和虾青素共同形成,根据含量和结合程度的不同,可以呈现出红、橘红、蓝、青、白、黑等多种颜色,比如澳洲龙虾主要以蓝色为主。网上出现的蓝色小龙虾可能是个别小龙虾的***变异,这并不稀奇,也与***污染无关。



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