【小龙虾，也叫淡水小龙虾】

小龙虾，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的***，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。【小龙虾，也叫淡水小龙虾】小龙虾，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其次，还有一个剂量的问题，虾体内的这种致毒微量元素极微，要产生让人不适反应的微量元素毒含量，得吃大量的虾和***C。其对当地物种生态竞争优势而导致***性危害。

小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是比较好的食物。小龙虾含有虾青素，还可入药，能化痰解郁，促进***后的伤口愈合。

【小龙虾的这个部位注意别吃】

很多人吃龙虾的时候，都会顺便吸一下虾头，吃一吃虾黄。

其实，从卫生角度来讲，真的不建议吃虾头、虾黄。

虾的头部集中了脑、心脏、性腺、消化腺还有胃和触角腺等等杂七杂八的***结构，至于虾黄，其实就是虾的消化腺，也就是虾的肝和胰脏。

其中，头部的鳃和内脏是***、寄生类虫类等污染物的主要集聚地，所以还是不吃为好，尤其是儿童、孕妇、体弱者。

不过，也不必过于担心，有***和***超标是两码事。

现在的小龙虾一般都是人工养殖，水质环境都有保障，一般不会出现***超标的情况。

【虾和水果（***C）可不可以一起吃？】

有说法称，虾所含的一种微量元素会和水果中的*** C发生反应，生成一种化学物可致毒，不能一起吃。实属危言耸听！

首先，其实虾体内所含的这种微量元素很稳定，在体内两天就能代谢出去，并不会跟***C反应生成。

其次，还有一个剂量的问题，虾体内的这种致毒微量元素极微，要产生让人不适反应的微量元素毒含量，得吃大量的虾和***C。

据计算，要产生***作用的致毒物，需要一次性吃150公斤虾。

此时，恐怕还没被开始发生不良反应，就先撑死了。

所以，放心大胆地一起吃虾和水果吧。