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2.2生产肥皂和洗衣粉

餐厨废油的主要组成为甘油三酸酯，其可以通过皂化反应生成洗涤用的碱皂。赵玲等[11]用餐饮废油脂作为原料，生产油脂皂基。***佳、条件为：皂化温度为100℃，m(废油脂)∶m(碱液)=2∶1，皂化时间为4h，皂化用的***质量分数30%。

2.3生产硬脂酸和油酸

餐厨废油中通过水解后，可分离出脂肪酸，其中主要成分为油酸和硬脂酸。经过提纯后可作为重要的原料应用在石油化工，医药，涂料等行业[9]。郭涛等人[10]在餐饮废油中加入白土脱色后皂化，然后将皂化液转化为硬脂酸铅和油酸铅沉淀，加入***后将其分离后分别酸化处理可以得到硬脂酸和油酸。经检验，油酸分离较为彻底，硬脂酸纯度也达到83%。但实际中，生产脂酸仍以矿物油或者植物油为主。这主要是因为以废弃油脂生产脂肪酸的成本较高，且周期较长,产品质量也较差，所以鲜见工业化生产的报道。

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　　餐厨垃圾中温干式厌氧消化污泥的方法　图 7表示的是序批式消化污泥的剪切速率-剪切应力曲线.从图 7中可以看出，污泥的流动曲线由剪切速率提高时的上升曲线和剪切速率降低时的下降曲线构成，两条不重合并形成顺时针方向的滞后环，说明厌氧消化污泥为时间相关性流体(陈惠 钊，2003).TS含量越高，上升曲线和下降曲线的差异越大，剪切应力与剪切速率之间的非线性关系越明显.

　　图 7 剪切速率-剪切应力曲线

　　图 8表示的是固定γ为31.4 s-1时，序批式消化污泥动力粘度和温度随剪切时间的变化关系.从图 8中可以看出，污泥的动力粘度随剪切时间增加而降低，并且在刚开始剪切时动力粘度变化快，随后变化趋于稳定，其粘度变化量见表 4.从表 4中可以看出，粘度测定过程中污泥温度变化较小，可认为测定时温度对流变性的影响一致.

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　　餐厨垃圾中温干式厌氧消化污泥的方法　　图 8 序批式消化污泥动力粘度和温度随剪切时间的变化　　

表 4 污泥粘度及温度随剪切时间的变化

　　图 9为中温厌氧消化污泥在剪切速率由低到高(上升曲线)并回落(下降曲线)的过程中相应的粘度曲线.从图 9中可以看出，污泥的动力粘度随剪切速率增加而减小，剪切速率减小时污泥的动力粘度增大，但是污泥动力粘度增大的速度比减小的速度慢.TS含量越低，剪切速率升、降形成的粘度曲线越接近，TS含量越高，上升曲线和下降曲线区别越明显.

　　图 9 剪切速率-粘度曲线