沈阳佬田台烧鸡专卖店欢迎来电「伊迪清真」
作者:伊迪清真2022/4/14 10:40:21







做法:

1.活鸡宰杀放尽,过沸水焯烫、去毛、洗净,从腹腔剖开,取出嗉囊,用水洗净;

2.用刀背敲断大腿骨,把两只腿交叉塞入鸡腹内;

3.鸡的左右肋下用尖刀各刺一开口;

4.将两边的翅膀从开口中塞入,只留后半部在外,将塞好的鸡置于阴凉通风处阴干4小时,赶时间的同志,这个阴干的过程可用吹风机的低温风来完成,这样只需15-20分钟,但一般建议还是自然风干的好,因为鸡在宰杀完毕后,需要一个自然排酸的过程,排酸的鸡肉口感更好,肉质更烂。将鸡身扒开,皮向下放在碗里,上放葱段、姜片,加酱油、烧酒,上笼蒸至八成熟,取出,拣去葱姜。



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新开张的烧鸡加盟店要避开与很强的对手对抗。现代社会的一些消费者,在进行消费时往往带有许多***的成分,容易受到环境氛围的影响。如果自己的经营能力、经济实力、产品质量都比较强,并具有一定超越对方的经营特色,而竞争对手又少,你的烧鸡店就会胜出。如果你在一家名声很大、生意很好的店旁边开店,就要争夺顾客群,让消费者了解、熟悉你的口味和特点。所以在你***成本未收回的时候不要直接与竞争对手对抗。





商户名称:盘锦伊迪清真食品有限公司

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