取20克麦芽糖饴置于碗中，将阴干的鸡表面均匀的刷上糖饴，注意边边角角的地方都要刷到，如果没有糖饴，可用8克蜂蜜加12克水调匀后代替，但相应的在下一步卤煮的时候要加入4克左右的糖；

锅内倒油，大火烧至七成热时，改小火，下入鸡，炸至通体金黄，家里有直身吊锅的，用那个炸比用炒锅炸要好，因为油更深，可以将鸡全部淹入油中浸炸，这样表皮上色更均匀，象我这样用炒锅炸的，只能不停用将油用锅铲浇在鸡身上，并且过几分钟还要将鸡翻个身，或左或右或上或下，这样才能每一面都炸到，但也免不了受热不均，贴着锅底的地方还是会比其它地方的颜色要深

其实，熏制在中国的北方也很普遍，虽然不如烧。但熏制绝大多数是象征性的，浅尝辄止，是繁杂的工序中的一道而已，之所以好吃，主要在于选料精良，配料有方，制作精细。然后把鸡体放到烧热的油锅中炸制3～5min，待鸡体呈金黄透红的颜色后立即捞出，沥干油。熏鸡的色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，食者赞不绝口。所有熏鸡原料以本地活鸡为原材料，现宰现熏现晒，肉质鲜美，营养丰富，是过节过年赠送亲朋好友的选择。

现代人送礼讲究大方体面，有新意。而美食令人心情愉悦，散发着无法抗拒的魅力。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。因此，许多人喜欢从吃的方面研究礼品。恰好中国人又喜欢聚会，聚会时美食更是不能少，那送礼和聚会时较好的礼品就是烧鸡啦。烧鸡美味营养，是馈赠亲朋好友、表达心意的不错选择!

盘锦伊迪清真食品有限公司坐落于美湿都之一红海滩旁，公司占地面积4000多平方米，拥有员工近百人，属一家传统工艺古法熏烤产销一体化的清真食品厂。

选择在有一两家生意好、口碑好的餐饮店附近开烧鸡加盟店，借助已有的人气和氛围，为前来的食客们提供不同种类的新选择和新口味，切记不要在食物风格上形成竞争与对抗，如果经营得当是可以乘风而起的。

顾客的需求在图新求变，佬田台烧鸡加盟店在初次***后，随着时间的推移，竞争的加剧，顾客需求的改变，就要寻求新的发展和增长点。

另外，烧鸡加盟品牌建议在加盟店的经营中会对原来的市场***有新的感悟和认识，市场也会不断发生新的变化，而佬田台烧鸡品牌也会深入分析考察市场的变化，随市场变化调整产品的***，让加盟者无忧经营。