将香辛料装入纱布袋，随同其他辅料一起放入锅内，把炸好的鸡体按顺序放入锅内排好，锅底放一层铁网可防止鸡体粘锅。然后放汤（老汤占总汤量一半），使鸡体全部浸泡在汤中，上面压上竹排和石块，以防止汤沸时鸡身翻滚。鸡身晾至半透，把涂鸡皮用料遍搽鸡身外面，再悬挂当风处吹至涂料干透。先用旺火煮1～2h，再改用微火焖煮，嫩鸡焖6～8h，老鸡焖8～10h即可。

佬田台烧鸡从活鸡到成品要经过16道工序，由于制作工艺讲究，产品不添加任何防腐剂、添加剂、色素等，因此被当地人们称赞为“鸡小名气大味美传天下”之美誉。产品颜色红润，气味芳香，口感劲道，回味无穷，是您宴请贵宾，走亲访友理想的选择！

烧鸡的鸡肉肉质鲜美，骨肉分离，冷热均可食用，备受当地人的追捧。然后放汤（老汤占总汤量一半），使鸡体全部浸泡在汤中，上面压上竹排和石块，以防止汤沸时鸡身翻滚。好吃的烧鸡无论是自己平时吃还是宴请客人吃都是很有造型美的，一般来说整只鸡做成菜会不成型，不好看，而这道美食不一样，选择健康的鸡宰杀后通过特别的处理，把鸡头和身体还有翅膀折叠，做成一个像元宝的造型，真可谓是一绝。

盘锦伊迪清真食品有限公司坐落于美湿都之一红海滩旁，公司占地面积4000多平方米，拥有员工近百人，属一家传统工艺古法熏烤产销一体化的清真食品厂。

佬田台烧鸡作为独特的风味美食，拥有强大的消费群体，发展前景十分广阔。而佬田台烧鸡加盟品牌作为国内创业名声不错的品牌赢得了很多人的关注。味道精美，再配上精湛的技术，为更多的人提供了机遇。

佬田台烧鸡加盟项目无需大厨，自己就能轻松赢得消费者的青睐。加盟商只需要经过短期的技术培训就能轻松掌握技术，1-2人就可以轻松操作，上手容易。

且佬田台烧鸡加盟项目的***十分准确，针对国内的大众消费者群体，好吃又实惠，非常符合消费者的心里，客源十分广阔。

对于创业者来说，***选项是很重要的，除此之外，经营策划也要格外重视，开一家普通的烧鸡加盟店，没有任何的竞争优势，你要在，众多的品牌中突破，就需要烧鸡品牌的帮助，这个品牌让你迅速的成长，针对不同阶段的创业进行了而系统的，经营策划，让你可以迅速的成功。1．葱100克切成段，另50克葱和花椒、盐一起制成细末，制作成葱椒盐备用。