苦苦菜：“败火”王，穷人的救命菜，如今是忆苦思甜怀念的野菜有位朋友很喜欢吃苦苦菜。他说，七十年代，家里缺衣少粮，腿脚不便的母亲，为了添补生活，每每油菜花开时节，跨上竹篮，田地里四处碗野菜，铲回的苦苦菜，白生生的是径，绿茵茵的是叶，可谓色彩分明，秀色可餐，母亲小心翼翼，将菜缓缓放入开水锅中，稍稍翻几个身，视颜色变化，熟练捞出，再轻轻地压入缸内，饭后常以煮过的面汤浇之，几天过后，一缸上好的酱醋出炉，一年的光景便从此有了滋润。

苦瓜：中国从古至今，就将苦瓜入应用，在《救荒本草》和《本草纲目》等古时候医参考文献里，都曾提及苦瓜。都注重它可以“解渴”、“治躁热渴引饮”等。苦瓜橙味苦甘，主作蔬菜水果。当代药学研究发现，苦瓜中常含化学物质苦瓜苷、苦瓜多肽、苦瓜含糖量。苦瓜耐高温而不耐低温，喜光不抗荫，结果实期必须极强的光照，充裕的光照有益于植物光合作用。

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卡琪花蒂玛，

不熟悉的人For

the

first

time见到它很有可能会感觉便是一种一般的草，

可就是这个“相貌平平”的食物，却让您看了吓一跳。

在马来西亚海拔高度350米多的零污染热带丛林中，

有一种偏矮的绿色植物和相伴而生，

它便是马来西亚女性眼里神的“恩惠的东西”——卡琪花蒂玛（Kacipfatima)。

尽管不如，

但做为与花胶，

，

锡器并称之为马来西亚珍贵的卡琪花蒂玛，

其服用历史时间已长达上千年。

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2注水栽培前5~7天，注水30厘米左右深，进水口用120目筛绢进行过滤。3草种选择选用的苦草种应籽粒饱满、光泽度好呈黑色或黑裼色，长度2毫米以上，大直径不小于0.3毫米，以天然苦草的种子为好，可提高子一代的分蘖能力。4浸种选择晴朗天气晒种1~2天，播种前，用塘清水浸种12小时(2)栽种时间有冬季种植和春季种植两种冬季播种时常常用干播法，应利用池塘晒塘的时机，将苦草种子撒于池底，并用耙子耙匀；春季种植时常常用湿播法，用潮湿的泥团包裹草籽扔在池塘底部即可。