猪肉食品安全真正做好，需要很多环节把关。企业也希望一个部门加大力度监管好屠宰市场。猪肉价格一直一直以来是居民消费价格波动的晴雨表。

黄萍对记者说，随着市场大环境的变化，四川生猪养殖业也在发生变化，以川是生猪大省养殖很发达，现在已没有竞争优势，规模养殖少没有养殖大户了，四川每天宰杀的生猪很多也是从外地河南、山东等地收购入川。

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在高成本、高风险、高投入形势下，中小规模养猪企业生存与发展的模式选择至关重要。在未来我们需要的是一个抵御市场风险和疫病风险能力强大的养殖场。需要的是品种优良、养殖模式健康、猪肉食品安全有保障的养殖行业。若在育雏、育成阶段及气候变化时不能及时调整配方，从而造成饲料能量、蛋白质、钙、磷等阶段比例不合理，影响体重的增加和性成熟。小规模养殖场有这个能力吗？如果资金充足的话那我们可以选择奋力一搏。然而对那些力不从心，又不甘心退出的养殖户呢？或许我们可以选择一条联合的道路，强强联合、依强付弱，以时间换空间、以空间换时间，我想总有一种方法、一种养殖模式让你存活下来以至变得强大。

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碘伏为碘与聚醇醚复合而成的广谱消毒ji、能杀si病毒、细jun、芽孢、真jun、原虫。用于皮肤消毒、粘膜冲洗、***前皮肤消毒，也可用于皮肤、粘膜细jun以及器械、环境消霉

碘酒是游离状态的碘和酒精的混合物，其消毒作用的原理仍是游离状态的碘原子的超***氧化作用，可以***病原体的细胞膜结构及蛋白质分子。如使用得当，其结果非常可靠。***碘伏常见的浓度是1%，用于皮肤的消毒治liao可直接涂擦，稀释两倍可用于口腔炎漱口。但是，因为其强大的氧化能力，也可能造成皮肤***的烧shang。所以要用酒精脱碘。

碘伏起杀菌作用的主要是碘原素本身，它可卤化菌体蛋白质，体酶失去活性，导致微生物。故勿需乙醇脱碘。

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碘酒又称碘ding，一般为2%的酒精溶液，是常用的皮肤消毒ji。碘酒中的碘可直接卤化菌体蛋白质而产生杀菌作用，其杀菌作用强而快，1分钟可杀灭各种xi菌、霉菌及xi菌芽胞。这不仅是屠宰企业发展的期待，也是消费者对安全健康肉制品的迫切需求”黄萍建言。其杀菌力强于红和紫。 　　作为一种皮肤消毒ji，碘酒主要用于***前，***前的皮肤消毒。但碘酒对皮肤粘膜的刺激性大，能灼伤皮肤和粘膜，使用后皮肤发泡和脱皮，涂在破损伤口上疼痛较剧。

所以，碘酒不宜直接涂在破损伤口以及口腔、鼻腔等粘膜上。当皮肤用碘酒消毒后，要用酒精脱碘。碘伏和碘酒的区别碘伏(仿德国制)以落合载体为溶剂,碘酒以酒精为溶剂,碘伏杀菌泛为速度都比碘酒好,对皮服粘么刺激小,及不蛰人,碘酒蛰人,对皮服粘么刺激大。碘酒的穿透力强，且能促进局部血液循环加速，故可用于未破溃疮ji、跌打的外涂，可消yan退肿。 碘伏常见的浓度是1%，用于皮肤的消毒治liao可直接涂擦，稀释两倍可用于口腔炎漱口；0.3~0.5%的碘伏用于***中手和其他部位皮肤的消毒，稀释十倍可用于炎冲洗治liao。shao伤、dong伤、刀shang、擦伤、挫伤等一般外伤，用碘伏消毒效果很好。

由于与碘酒、酒精相比，碘伏引起的刺激疼痛较轻微，易于被接受，而且用途广泛、效果确切，基本上替代了酒精、碘酒、紫等皮肤粘膜消毒ji。此外，低浓度碘伏是淡棕色溶液，不易污染衣物。