猪肉食品安全真正做好，需要很多环节把关。企业也希望一个部门加大力度监管好屠宰市场。猪肉价格一直一直以来是居民消费价格波动的晴雨表。

黄萍对记者说，随着市场大环境的变化，四川生猪养殖业也在发生变化，以川是生猪大省养殖很发达，现在已没有竞争优势，规模养殖少没有养殖大户了，四川每天宰杀的生猪很多也是从外地河南、山东等地收购入川。

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肉制品成为许多消费者选择肉类产品。肉类食品因产业链长、集中度低、风险因素多、安全监管难，***一直把肉类行业作为质量安全风险防控***。近年来，肉类食品安全问题突出，假牛羊肉等食品安全事件出现，对肉制品安全提出新要求。如何加强质量安全监管和风险控制，建立覆盖整个产业链的长效保障机制，让人民群众吃上“放心肉”，是我国肉类产业发展面临的第二大挑战。近日，成都市食品安全wei yuan会成员、成都市肉类协会秘书长黄萍，近日接受中***品报记者采访，介绍了成都乃至生猪屠宰市场的相关情况，对行业规范管理建言。猪、牛常见的外伤，因为起因不同，可分为咬伤、刺伤、切伤、挫伤等，外伤的原因不同，损害也不同。

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碘伏为碘与聚醇醚复合而成的广谱消毒ji、能杀si病毒、细jun、芽孢、真jun、原虫。用于皮肤消毒、粘膜冲洗、***前皮肤消毒，也可用于皮肤、粘膜细jun以及器械、环境消霉

碘酒是游离状态的碘和酒精的混合物，其消毒作用的原理仍是游离状态的碘原子的超***氧化作用，可以***病原体的细胞膜结构及蛋白质分子。如使用得当，其结果非常可靠。但是，因为其强大的氧化能力，也可能造成皮肤***的烧shang。所以要用酒精脱碘。山东凤舞动物药业有限公司生产的兽用碘酒价格低、效果好，药检合格。

碘伏起杀菌作用的主要是碘原素本身，它可卤化菌体蛋白质，体酶失去活性，导致微生物。故勿需乙醇脱碘。