猪肉食品安全真正做好，需要很多环节把关。企业也希望一个部门加大力度监管好屠宰市场。猪肉价格一直一直以来是居民消费价格波动的晴雨表。

黄萍对记者说，随着市场大环境的变化，四川生猪养殖业也在发生变化，以川是生猪大省养殖很发达，现在已没有竞争优势，规模养殖少没有养殖大户了，四川每天宰杀的生猪很多也是从外地河南、山东等地收购入川。

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无论将来生猪养殖行业能够发展到什么程度，无论在这个行业有谁替代了小散养殖模式抑或是没有，尽管行业的洗牌时间会很长，毕竟它已经开始了。因此做到未雨绸缪总不至于让自己太吃亏。

似乎养猪形势变得越来越严峻，养殖户们需要面临的不只是市场风险还有养殖风险，大养殖场需要解决的是发展问题，小散养户需要解决的是生存问题。

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采访中黄萍介绍到，对整个生猪屠宰市场的行业管理，从2013年底，由shang wu部职能划转移交到nong ye部。四川省是去年年底移交，成都市在今年6月开始移交，目前，成都各区县移交工作还未完成，生猪屠宰市场的监管工作处于交接期在推进中。

据资料统计显示，2014年成都60家屠宰企业，屠宰数量608.68（万头）。山东凤舞药业，为养殖用户提供咨询帮助，公司出产的禽畜消毒液，兽用碘酒，提前出栏销量供不应求，欢迎致电咨询，凤舞人将竭诚为您解答。成都市生猪追溯体系建设是作为试点城市，从生猪养殖卖点屠宰场，再到市场销售全部绑定芯片管理，都能查到猪肉的来源情况。成都市原规划2015年要从70多家屠宰厂减少到39家，现在还有60家左右，有的在整合规划中。

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