猪肉行业健康发展ren zhong道远。“养殖到流通，生鲜肉制品原来是9个部门监管，现在主要归口到农业、食药监局部门，职能到位监管落实好会发挥很好作用。肉的来源问题首先我们要知道，现在猪肉主要就是养猪场和农家散养。期待着生猪屠宰市场更加规范，部门职能整合加快到位，这样才能推进行业持续健康发展。这不仅是屠宰企业发展的期待，也是消费者对安全健康肉制品的迫切需求”黄萍建言。

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“成都几家大的生猪屠宰公司他们收购生猪宰杀，机械化流水线作业运行成本也大，按产能计算一天可以有5000头的宰杀量，现在基本都不饱和，每天宰杀量仅在几百头” 黄萍说。

　　成都目前每天生猪宰杀量在13000到15000左右。有6家左右是全自动机械化作业宰杀生猪，其他都是代宰。送到屠宰场，然后经过屠宰冷冻、排酸、储存，按照市场需求发往各地。成都市还有40多家属于代宰，整个北京不到10家，每个屠宰厂每天可以宰杀生猪6000千头左右，几家机械化屠宰厂都能保证成都市生猪宰杀需求供应。***目前没有明确取消代宰，国内几家大型肉类企业也迫于生存压力，呼吁取消代宰市场。

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碘ding俗称碘酒，***上一般称碘ding，是用于皮fu和消毒的消毒防腐剂，其作用机制是使菌体蛋白质变性，，对xi菌、病毒均有杀灭作用。碘ding的功能主要用作皮肤及***前、***部位的消毒。是家庭常备消du***。

碘酒和碘伏的区别主要还体现在功能上，由于碘伏是以水为溶体，对身体的刺激性小，用于皮肤、粘膜、伤口处不会产生fu面影响。因此，碘伏比碘酒应用的范围更广。我们可以在家中常备一些碘伏，用于紧急情况。

畜禽如果出现外伤应引起重视，做好正确的防范措施，其中重要的就是处理伤口，防止继发。

在猪场中，造成伤口的常见病原菌有：金***、表皮、铜绿假单胞菌、肠球菌、大肠杆、绿脓杆jun等。

临床特点是：同一种致病菌可以引起几种不同的化脓性，如金***能引起痈、nong肿、伤口等；而不同的致病菌又可引起同一种***，如金***、链球菌和大肠杆都能引起急性蜂窝织炎、软***nong肿、伤口。

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