处理黄桃，黄桃千万不要去皮，对半切开后，去核，放入水中，加入适量的冰糖；步骤二：中火炖煮15分钟；步骤三：盛出来在碗里放凉，一定要把汤汁都保留，因为糖水是黄桃的精华所在；等着放凉后，装入玻璃罐，再放入冰箱里冰镇一会，这就是一份小时候记忆里的黄桃罐头了。而说到做黄桃罐头，小编试过很多黄桃，在网上找了不少方子，可怎么也做不出小时候那种味道。直到后来才发现，只有用这种硬度恰到好处的黄金脆桃做出的罐头才足够爽口好吃，脆度不够的话，会大大影响口感。 次数用完API KEY 超过次数限制

做法也简单，也容易存放哦

买了六斤的黄桃，做罐头就买顶部没有红色的，太熟的容易烂，把它清洗干净。2.用刀从中间切出一条线，两手来回转动下掰开，里面的桃核用勺子挖出来，再刮去外皮，切成小块。3.放盆里，加水加盐浸泡10分钟，沥干水分，这样可以适当的去除苦涩味哦，装进罐子里，另加入水和冰糖，盖上盖子（别扭太紧），上锅里蒸15分钟就行。拿出来后，再扭紧盖子倒放着，这样保存一年也不会坏哒，记得放阴凉处或冰箱里哦。 次数用完API KEY 超过次数限制

制作过程如下：

材料：普通桃子（黄桃罐头的材料是黄桃，咱这地方很少见）、冰糖、果珍。1、桃子洗干净、去皮、切瓣、去核。2、锅里放冷水，开锅后加冰糖，煮沸后放入切好的桃肉和果珍（之所以加果珍就是提升视觉效果，加入蜂蜜效果也不错的），再煮沸后关火放凉腌制一晚即可。把做好的桃子放凉放入冰箱存放一晚再吃会更好吃的。制作黄桃罐头一种方法是直接加清水和白糖煮，另一种为不加水加冰糖蒸，两种方法各有所长。现在正值黄桃上市时，自己在家中制作黄桃罐头，简单安全，也能体会到制作美食的乐趣。做好的黄桃罐头需要冷藏之后再来品尝，味道更佳。 次数用完API KEY 超过次数限制