生物柴油是指植物油（如菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、棉籽油等）、动物油（如yu油、猪油、牛油、羊油等）、废弃油脂或微生物油脂与甲chun或乙chun经酯转化而形成的脂肪酸甲酯或乙酯。具有优良的环保特性。生物柴油中硫含量低，使得SO2和硫化物的排放低，可减少约30%（有催化剂时可减少70%）；生物柴油是清洁的可再生能源，它以大豆和油菜籽等油料作物、油棕和黄连木等油料林木果实、工程微藻等油料水生植物以及动物油脂、废餐饮油等为原料制成的液体燃料，是优质的石油柴油代用品。生物柴油中不含对环境会造成污染的芳香烃，因而产生的废气对***损害低。

生物柴油主要有下面的优点：

(a)生物柴油是一种可更新燃料，它来自于农作物和其他认为已经没有用处的原料，如烹饪过的油，这有利于充分利用资源。

(b)生物柴油容易分解且***。连续测试表明，生物柴油的降解速度和安全性像周围环境中的糖分一样，并且如果与柴油混合会加速柴油的降解。这些特性可能有利于开拓特定的市场。

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生物柴油是指植物油（如菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、棉籽油等）、动物油（如猪油、牛油、羊油等）、废弃油脂或微生物油脂与或乙醇经酯转化而形成的脂肪酸或乙酯。生物柴油是典型的“绿色能源”，具有环保性能好、发动机启动性能好、燃料性能好，原料来源广泛、可再生等特性。目前生产生物柴油的主要作物原料是大豆，所以价格必然是随着大豆的生产量而上下浮动。

大力发展生物柴油对经济可持续发展、推进能源替代、减轻环境压力、控制城市大气污染具有重要的战略意义。

pH值低，故贮存装置是抗酸腐蚀的材料（制备方法不同的酸价不一样）； 　　

密度比水小，相对密度在0.8724~0.8886之间； 

　　

具有“老化”倾向，加热不宜超过80℃，宜避光、避免与空气接触保存； 　　

润滑性能好。 　　

优良的环保特性：硫含量低，和硫化物的排放低、生物柴油的生物降解性高达98％，降解速率是普通柴油的2倍，可大大减轻意外泄漏时对环境的污染；