水煮西葫芦:1。将西葫芦洗净，切成方块。将木耳浸泡在水中，去掉茎，切成方块。2.将剁碎的葱姜蒜切成丁。3.向肉中加入酱油和盐。用芝麻油腌一会儿。4.将南瓜、葱、姜、蒜、木耳和肉末搅拌均匀。加入食用油，搅拌均匀。加入盐，搅拌均匀。(可以在包装前进行补漏白。过了很长时间，水就会出来。包装不容易。向面粉和温水中加入酵母形成面团。将面团发酵至6倍大，将面团分成小块，小块小于7，揉成小块并卷成圆圈8，将馅料放入馒头9中，在锅中烹油，油温为7-10，将馒头整齐地放入锅中，中间留一个空隙，盖上锅盖炒一会儿， 然后加入少量水晾干11，加入淀粉和水形成淀粉面汤，将面汤倒入锅中，加入量为馒头的三分之一，盖上锅盖，在表面撒上一点黑芝麻，煨至汤干，底部变干。

水煮卷心菜和猪肉:备用配料:300克面粉、2片卷心菜叶、1小把韭菜、80克猪肉、4克酵母粉、20克葱、少许料酒、1汤匙生猪肉、13味半汤匙、少许熟芝麻和一点胡萝卜；制作过程:***步，先将所需面粉舀入搅拌盆，加入酵母粉，用温水倒入面粉中，揉成光滑的面团，用湿布子覆盖，静置发酵；第二步，在发酵过程中，准备馅料。猪肉需要预先切成馅，放入容器中，加入盐、料酒、生烟、十三种香料和鸡粉，搅拌均匀，然后向容器中倒入少量水，搅拌均匀。

静置约5分钟以刺激酵母的活性，然后将酵母水加入面粉中并搅拌均匀。如果水不够，可以分批加入温水，边加入边搅拌，搅拌形成絮状物，然后将絮状物揉成光滑的面团，将揉成的光滑面团放入温度较低的地方发酵至大约两倍大，然后再次揉捏发酵的面团，慢慢揉捏均匀，面团发酵时排出空气。我们可以混合肉末。从冰箱里拿出一小块五香肉，去皮，切成块，剁碎。将剁碎的肉末放入碗中，加入葱花、姜末、料酒、生猪肉、老猪肉、石盐和清水，搅拌均匀。