生产方法和用途主要应用 : 食品工业用作防腐剂、抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。

方法 :由碳酸氢钾溶液中和苯甲酸而得。由碳酸氢押溶液中和苯甲酸而得。

用途 :用作食用防腐剂防腐剂；抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。食品工业用作防腐剂、抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。分析***。防腐剂。制药。食品工业用作防腐剂；抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂

苯甲酸钾为白色颗粒、片状或结晶性粉末。无味或轻微气味。易溶于水，溶于乙醇。苯甲酸钾可用作防腐剂、***。主要用于果汁、碳酸饮料、人造奶油、人造稀奶油、葡萄酒。

目前生产的苯甲酸钾产品的制造方法为：在带搅拌器的搪瓷反应罐中加入蒸馏水，然后在其中慢慢加入氢氧化，待全部溶解后，慢慢加入苯甲酸，此时，搪瓷反应罐继续搅拌， 由于与苯甲酸的中和反应为放热反应，在加入苯甲酸时控制加苯甲酸 的速度使反应温度不超过90℃，测定反应液的PH值，当PH值小于10时，改为间歇加酸，控制反应终点反应液的PH值为7～7.5。

加苯甲酸结束后加入适量活性炭，控制罐内温度80～85℃保温半小时，然后虹吸入常见脱色罐；在脱色罐中用常用方法继续使其在常压下，温度保持在80～85℃保温半小时；保温结束后，用压力为0～0.25MPa的蒸汽把反应液从脱色罐经过滤器压至常见的物料高位槽，经过滤器分离后，活性炭等水不溶物沉积在过滤器的滤纸上；进入高位槽的溶液为无色澄清透明的苯甲酸钾溶液。

一种苯甲酸钾制造方法，其特点在于：该苯甲酸钾制造方法其中包括雾化造粒工艺；雾化造粒工艺其中包括对压滤后的无色澄清透明的苯甲酸钾溶液进行雾化，在造粒塔中以粉状苯甲酸钾作为晶核，在造粒塔内温度为40～85℃的条件下，用热风吹起晶核，使晶核与雾化后的苯甲酸钾反应液相接触进行造粒



脱羧反应苯甲酸可以在加热条件下，脱去羧基并生成二氧化碳，即发生脱羧反应（属于取代反应），反应温度约为150~170 ℃。与金属有机化合物的反应苯甲酸可以与格林***、甲基锂等金属有机化合物发生反应，生成对应的金属有机化合物。其中，苯甲酸与甲基锂反应是制备酮的一般方法。工业制备苯甲酸是由胶干馏或碱水水解制得，也可由马尿酸水解制得。工业上常用、邻或萘为原料制备苯甲酸，上述原料可从煤焦油或石油中获得。此外，由生产时可副产苯甲酸 [11]  。苯甲酸的工业生产方法主要有液相空气氧化法、三氯水解法、脱羧法，此外还有苄卤氧化法